NAH FERN FERNOST
SÖLDEN
faszinierenden Bergwelt teil. Die «Central-Wan-
International bekannt und
derguides» bieten Touren mit verschiedenen die perfekte Drehscheibe
Schwierigkeitsgraden an. Dort wo unzählige für Genuss, Erholung und
Dreitausender die Sehnsucht und Demut we- Exklusivität ist das Luxus-
cken, dort sind Wanderabenteuer eindrück- hotel «Das Central».
lich und aussergewöhnlich. Beim sportlichen
Aufstieg in die mystische Gletscherwelt oder
beim Relaxen auf einer der vielen sonnenver-
wöhnten Almterrassen – ein unvergessliches flusst von den Jahreszeiten, kann der Wein hier
Erlebnis ist garantiert. Beim Bergabenteuer auf spürbar mehr Frucht und Frische entfalten.
mehr als 1600 markierten Wanderkilometern Der veränderte Sauerstoffgehalt und der gerin-
ist Langeweile eine gänzlich Unbekannte. Und ge Luftdruck tragen dazu bei, dass die Aromen
wer Lust auf etwas Gemächlicheres hat, nimmt im Glas auf neue Weise zur Geltung kommen.
am beliebten Knödelworkshop und Frühshop- Dass hinter so einen renommier-
ten und innovativen Hotelunternehmen samt
pen auf der Gaislachkogl-Mittelstation teil.
Oder die Gäste lassen sich in der be- Spitzengastronomie grosse Visionäre stehen,
eindruckenden und preisgekrönten Spa-Welt versteht sich von selbst. Es war in der Tat im-
von Kopf bis Fuss verwöhnen, halten sich fit mer die grossen Visionen und die mutigen
oder ruhen sich einfach aus. «Das Central» stellt Entscheidungen, welche die Familien Falkner,
die wichtigen Fragen: Wie viel Raum braucht Riml und Gurschler verbanden. Wegweisend
die Seele, um sich zu entfalten? Wie viel Ruhe für sie und die gesamte Region war die Grün-
der Geist? Wie viel Geborgenheit das Herz? Das dung der Skiliftgesellschaft Sölden-Hochsöl-
Wellnesshotel verspricht diese auf der Reise in den im Jahr 1955. Auch «Das Central» ist Teil
die Entspannung zu beantworten. dieses Unternehmens und wird von Angelika
Falkner und ihrem Team geführt. Seniorchef
Eines darf und wird im Luxushotel
«Das Central» nie fehlen: die herausragende
Gastgeberin Angelika Falkner mit
Hans Falkner, galt als Pionier von Sölden, der
die Gletscherstrasse erbaute und damit den
Kulinarik. Im Hotel Central ist jede Komposi- fühl im Gourmetrestaurant ice Q auf 3048 Me- tion vom haubengekrönten Küchenteam de- tern eine bestechende Vielfalt an. Wein hat Tra- tailverliebt geplant und gekonnt umgesetzt. dition im «Das Central.» Und der Event «Wein im Tal legte. Der Wunsch, das Erlebnis «Söl-
Jeden Tag neu und stets inspiriert von der Re- am Berg» inzwischen grosses Renommee. Es den» immer wieder neu zu bereichern, liess
gion, der Tiroler Genusskultur und der Haute war einer dieser wundervoll inspirierten «Wein Top-Spots wie das spektakuläre Gourmetres-
Cuisine ferner Länder. In dieser besonders reiz- am Berg»-Tage, an dem die Idee einer neuen taurant ice Q, das Giggijoch, die Almstube, die
vollen Fusion entstehen herausragende Me- Weinkreation entstand: der Ursprung des un- Koglstube, den Schwarzkogl und das Rastland
nus, die vom Sommelier Martin Sperdin mit vergleichlichen Pino 3000. Gemeinsam mit in Nassereith entstehen. Über 250 Mitarbeiter
besten Weinempfehlungen begleitet werden. dem österreichischen Weingut Paul Achs, der sorgen dafür, dass das Unternehmen höchsten
Nicht umsonst darf sich das Hotel «Das Cen- Südtiroler Kellerei St. Pauls und dem deut- Qualitätsansprüchen gerecht wird.
tral» über besondere Auszeichnungen wie die schen Weingut Dr. Heger wurde so 2011 der Erholungsuchende Geniesser, an-
«Toque d’Honneur» von Gault Millau oder die Grundstein für den Pino 3000 gelegt. Je zwei spruchsvolle Alpinisten und weitgereiste Indi-
Auszeichnung als «Bestes Weinhotel in Öster- kleine Barrique-Fässer des besten Pinot Noirs vidualisten finden im Hideaway mit 40-jähriger
reich 2016» freuen. So gehört «Das Central» zu aus den drei Weingütern sollen in Südtirol zu- Tradition einen passenden und inspirierenden
einem der besten Gourmethotels in Österreich sammengeführt werden – und schliesslich in Ort.
und bietet vom à la carte Gourmetrestaurant Sölden, am Gipfel des Gaislachkogls auf 3048 Ötztaler Stube bis zum einzigartigen Gipfelge- Metern Seehöhe, im Holzfass reifen. Unbeein-
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Martin Sperdin und Michael Waschl.
Grundstein für die touristische Entwicklung
www
central-soelden.com