En este contexto el desafío para la implementación de las BPG´s en Colombia, se presenta para toda la
ganadería convencional y no solamente para aquella con vocación exportadora; más concretamente
para la ganadería en manos de pequeños y medianos productores, que normalmente abastecen el
mercado interno de leche y carne.
Los sistemas de producción en las explotaciones ganaderas deben ser capaces de combinar la rentabilidad con la responsabilidad de la protección de la salud humana, de la salud animal, del bienestar
animal y del medio ambiente.
Para acceder con éxito al mercado, todos los eslabones de la cadena productiva deben asumir esa responsabilidad, desde las explotaciones pecuarias hasta el consumidor final.
A los ganaderos, como primer eslabón en la cadena de suministro, se les debe proporcionar la oportunidad de añadir valor a su producto, adoptando métodos de producción que satisfagan las demandas
de los transformadores y de los consumidores; esto se logra al adoptar dentro de las unidades productivas BPG’s, con lo cual no solo se compite con calidad en los diferentes mercados, sino que se logra las
satisfacción del cliente o del consumidor final.
COME RICO,
COME
SALUDABLE
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