[ EDITORIAL ]
El placer de compartir
comida (y cocina)
Mónica de la Fuente directora de Mama
y fundadora de Madresfera.com
L
a comida… Cuántas penicas y desvelos nos
da a lo largo de nuestra vida. Por exceso, por
carencia, por ansiedad, por poca mesura,
por descontrol, por poca información. Porque lo tenemos muy a mano y no lo cuidamos como deberíamos. Porque lo damos por hecho,
y como algo aburrido.
Estos días que he conocido un poco mejor el proyecto de Ferrán Adriá para cocinar en familia me ha
quedado mucho más claro que hay que recuperar la
comida como ceremonia familiar, como celebración
de lo que nos pasa cada día en torno a una mesa, en
torno a un montón de cosas buenas y que hemos
el equipo
que ha
hecho esta
revista
Diana Oliver
Redactora jefe
marujismo.com
preparado nosotros mismos.
Saber lo que comemos, de dónde viene, disfrutar
preparando entre todos lo que nos vamos a zampar
es una gran excusa para compartir ese tiempo de calidad tan traído hoy en día y que muchas veces queremos forzar cuando muchas veces lo tenemos ahí
mismo, en esas tareas mecánicas que podrían ser la
excusa para vivir y vivirnos, más y mejor.
Comer juntos. Disfrutar mientras cocinamos. Esa
manera de vivir la comida que tal vez nos dé muchos
menos disgustos porque es el arte de compartir
nuestro tiempo. Y de comernos la vida de la mejor
manera. ■
Adrián Cordellat
Redactor
unpapaenpracticas.com
Clara Montagut
Directora de arte
paseandohilos.com
Miguel Martínez & Stan Vasiliev
Maquetación / espaciografico.es
JULIO 2016 •
mama
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