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Ferias
Fruit Logistica: plataforma del sector hortofrutícola
Cuanto más grande sea el mercado,
mayor será la demanda. La FRUIT
LOGISTICA, la feria líder del comercio
hortofrutícola
global,
continúa
creciendo al compás de los gastos en
frutas y verduras de los consumidores,
que presenta una previsión en Europa
de 800 mil millones de euros hasta
2030.
Con este panorama, los compradores,
gestores de existencias e importadores,
cuyo número no deja de aumentar
año tras año, se encuentran bajo
presión para colocar sus productos
en el mercado garantizando fuentes
de abastecimiento sostenibles e
implementando, al mismo tiempo,
cadenas de distribución más seguras y
tecnológicamente avanzadas.
Si bien los responsables con poder
de decisión sobre las adquisiciones
son los que tienen idea de cómo usar
sus presupuestos, ellos no tienen el
monopolio sobre el conocimiento del
mercado. Eso explica por qué vuelven
año tras año en gran número a la
FRUIT LOGISTICA en Berlín: Tienen
que estar informados todo el tiempo
sobre las nuevas oportunidades,
los productos innovadores y las
tendencias tecnológicas, haciendo de
esta feria especializada un escaparate
especialmente efectivo para el sector.
Ferias
octubre - diciembre 2018
Los presupuestos que mueve no son
nada escasos. Se puede citar, por
ejemplo, el Eurogroup, que compra
frutas y verduras exclusivamente
para Rewe (Alemania) y Coop (Suiza),
que, según las últimas noticias, hace
circular anualmente, a través de sus
centros de adquisición en Alemania,
Italia, España y Suiza, frutas frescas
por un valor de varios cientos de
millones de euros. Este es sólo uno
de los muchos clientes potenciales
que visitan la FRUIT LOGISTICA en
búsqueda de nuevos proveedores.
Una encuesta realizada a los visitantes
profesionales con motivo de la
celebración de la FRUIT LOGISTICA
de este año arrojó que cerca del 86
por ciento tiene poder de decisión
en la compra y adquisición, mientras
que un 44 por ciento es responsable
directo de los procesos de decisión en
sus respectivas empresas. Este es uno
de los motivos que explican por qué la
participación en la FRUIT LOGISTICA
es tan importante para que muchas
empresas consigan tener éxito en el
sector hortofrutícola mundial.
Casi 80.000 visitantes – de los cuales
el 83% provenían del extranjero – de
130 países, estuvieron presentes en la
anterior edición, haciendo de la FRUIT
LOGISTICA, no sólo el más grande,
sino también el más internacional
encuentro
de
compradores,
proveedores y empresas de servicios
del mundo.
En el último año, la FRUIT LOGISTICA
recibió más de 3.200 expositores,
de los cuales 2.960 provenían de 84
países. La próxima FRUIT LOGISTICA
se celebrará del 6 al 8 de febrero de
2019 – ahora es el mejor momento para
que los expositores reserven su plaza
en este mega evento. (LL)
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ProWein conmemora su 25° aniversario
En sus 25 años de historia, ProWein ha
evolucionado con gran dinamismo. El
primer encuentro se celebró en 1994
con el nombre de PROVINS; unas
jornadas que nacieron de una pequeña
presentación de vinos franceses que
tuvo lugar el año anterior. Se acuñó
el nombre francófilo y se amplió el
abanico de expositores para incluir
otros países: 321 proveedores de
vinos, vinos espumosos y licores
se reunieron el 23 y 24 de febrero
de 1994 en Düsseldorf. Expositores
de Alemania, Francia, Grecia, Italia,
Colombia, Austria, Portugal, España
y Hungría ocuparon un pabellón de
la feria, al que consiguieron atraer
a 1517 visitantes en esta primera
edición, de los que aproximadamente
250 no procedían de Alemania, sino
de los países europeos vecinos,
especialmente de Francia. Ya desde
sus inicios solo se permitió acceder
a ProWein a expertos del sector
comercial y de la gastronomía, una
idea que ha resultado decisiva para el
éxito de la feria.
Los expositores y visitantes de
PROVINS se mostraron especialmente
encantados con el encuentro, por
lo que en 1995 se celebró una
segunda edición. Desde entonces
la feria se conoció como ProVins,
ProVino, ProWine o ProWein, según
la adaptación lingüística. El número
de expositores creció hasta 532 y se
llegaron a ocupar dos pabellones. Se
estrenó la zona de cata, en colaboración
con la revista Weinwirtschaft de la
editorial Meininger.
En 1996, la feria pasó a tener una
duración similar a la actual: tres días a
partir del domingo; en 1997 la feria se
quedó con solo un nombre: ProWein;
y desde entonces también se ha
utilizado el mismo logotipo. En cuanto
a los expositores, en 1997 se superó
la barrera de los 1000: a esa edición
acudieron 1065 expositores de 25
países. Fue la primera vez que participó
la bodega californiana Mondavi y
Michael Mondavi en persona estuvo
presente.
En los años posteriores se sumaron
otros nombres de relevancia: la familia
Rothschild, Gaia Gaja, Miguel Torres o
Pierre-Emmanuel Taittinger. Asimismo,
hasta Düsseldorf se desplazaron los
críticos de vino Jancis Robinson o
Robert Parker, además de estrellas del
mundo del espectáculo como Sting,
Chris de Burgh o Gérald Depardieu
que aprovecharon ProWein para
presentar sus vinos a un público
especializado. De esta manera, queda
probada la inmensa importancia de
ProWein, que crece con el paso de los
años. En ProWein 2013, la conocida
publicación británica especializada
en vinos «Harpers» lo resumió en un
artículo: The Wine World lands on
Planet ProWein (El mundo del vino
aterriza en el planeta ProWein)
La receta del éxito se ha mantenido
constante con los años y se fundamenta
en tres pilares clave: ProWein es una
verdadera feria solo para especialistas
en vino y licores que se centra
en el comercio y la gastronomía.
Los visitantes deben aportar los
certificados correspondientes.
Una de las empresas de organización
de ferias con más experiencia y éxito
de Alemania, Messe Düsseldorf, acoge
ProWein. Con aproximadamente 50
ferias especializadas —de las que 23
pueden considerarse las mejores de su
sector en la ciudad de Düsseldorf— y
aproximadamente 70 actos propios,
colaboraciones y actuaciones por
encargo en el extranjero, este grupo
empresarial es una de las principales
plataformas de exportación del
mundo. Su céntrica ubicación hace
que Messe Düsseldorf ofrezca además
una infraestructura idónea y vela, ya
que no se trata de una región vinícola,
por una cierta neutralidad. El sector
puede concentrarse por completo en
lo que ocurre en los pabellones de la
feria. (LL)