Módulo 4:
Agentes infecciosos transmitidos
por la carne.
Unidad temática 1: FIEBRE
AFTOSA
Dra. Susana Martino
Especialista en Industria Cárnica
Inspectora Veterinaria del Departamento Establecimientos de Faena. M.G.A.P.
Docente del Departamento de Ciencia y Tecnología de la Carne. Facultad de
Veterinaria-UdelaR