“Los parásitos pueden estar presentes en los alimentos y en el
agua y pueden causar enfermedades. Varían en tamaño desde
organismos pequeños, de una sola célula hasta gusanos
visibles a simple vista. Sus ciclos de vida también varían.
Mientras algunos parásitos utilizan un huésped permanente,
otros parásitos pasan por una serie de etapas de desarrollo
utilizando un huésped diferente sea animal o humano. Estas
enfermedades pueden causar una gran variedad de
enfermedades desde enfermedades incómodas hasta
enfermedades debilitantes y posiblemente la muerte.”
Fuente:FSIS