Criterio Sanitario
DECOMISO TOTAL
Cuando la infestación sea de carácter masivo o
presente manifestaciones edematosas o
decoloración muscular.
Cuando además de constatarse lesiones en por lo menos
dos lugares de inspección de rutina (corazón, diafragma y
sus pilares, lengua y musculatura expuesta durante las
operaciones normales de faena) se encuentre en por lo
menos dos regiones anatómicas luego de practicarse cortes
profundos en las grandes masas musculares.