I CURSO VIRTUAL PARA PERIODISTAS // MÓDULO I
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
Los procesos en evolución de la ampliación de la
frontera agrícola, inadecuado uso de la tierra en el
campo de la ganadería y agricultura, la deforesta-
ción, pérdida de biodiversidad, la erosión, conflictos
y temas de seguridad son algunos de los factores
determinantes en incrementar las vulnerabilidades
que enfrenta el desarrollo de una estrategia de
seguridad alimentaria en la región Andina. tarea de alimentarnos a todos requerirá la toma
de decisiones en el nivel global. Ello implica apro-
ximadamente un 70% más de alimentos, la mayor
parte será en el mundo en vías de desarrollo y una
subida de al menos el 19% en la cantidad de agua
requerida por la agricultura que dicho sea de paso
representa ya el 70% del total de agua dulce que
utilizamos.
Si a esto agregamos las variables climáticas y na-
turales de los entornos geográficos andinos, tal si-
tuación acentúa la fragilidad tanto de los sistemas
actuales de agricultura familiar de sobrevivencia,
como los que han alcanzado un nivel de desarrollo
económico productivo. El sobrepastoreo, incendios intencionales, proce-
sos de desertificación, el avance de las fronteras
agrícolas en tierras frágiles y la salinización natural
del entorno en la ausencia de medidas de gestión
adecuada hacen que la comunidad andina tenga
enormes desafíos para mantener una alimenta-
ción saludable y sostenible.
En cualquier comunidad, la seguridad alimentaria
significa que todo habitante dispone de los medios
necesarios para acceder de manera segura a comi-
da en calidad y cantidad suficiente. Sin embargo,
con siete mil millones de habitantes en el planeta,
y otros dos mil millones que se unirán en 2050, la
Ecosistemas de montaña y desarrollo sostenible en los Andes
89