4
Namn : |
Magnus Harr |
Golfhcp : |
4,1 |
Familj : |
Fru & två barn , |
Jobb : |
Produktutvecklare |
Laxbutiken |
Magnus är stjärnornas kock
Lyckornamedlemmen Magnus Harr , klubbens förre krögare , lagar numera mat till golfens absoluta världsspelare . I fjol stod han för menyn på Henrik Stensons samtliga tre 40-års kalas . Han är nyligen hemkommen från Augusta där han skötte matlagningen åt förre världsettan Martin Kaymer - och Magnus tror även han är nära lösningen på sitt eget ” puttyips ”.
Det var via sin tidigare arbetsgivare på Fiskekrogen som Magnus kom i kontakt med en spelaragentur som hade hand om spelare som Martin Kaymer , Geoff Ogilvy , Adam Scott , Bubba Watson – och Henrik Stenson . År 2008 var Magnus med för första gången i Augusta och stod för matlagningen . När sedan några av spelarna 3-4 år senare lämnade agenturen valde Magnus hoppa av och istället börja arbeta direkt för spelarna .
Han är nyligen hemkommen från Augusta . En jobbvecka som avslutades med en veckas semester i Bahamas tillsammans med Henrik Stenson med familj och flertalet andra spelare . Nästa uppdrag blir Nordea Masters .
– Där arbetar jag med att kvalitetssäkra maten . Inför tävlingen ser jag över förberedelserna att vi har rätt utbud , bra råvaror och planerar för ett bra flöde som gynnar både publiken och oss som arbetar med tävling . Under själva tävlingsdagarna så är jag på plats i ” Players
Lounge ” och lagar all mat .
Inför US Masters , British Open och Ryder Cup t ex , är det mycket förberedelser för din del ?
– Ingenting . Spelarna vet vem jag är och dom vet vad dom får för den tjänsten dom köper . Vi snackar egentligen ingenting om maten innan tävlingsveckan . Ett undantag var inför finalen i Dubai . Henrik ( Stenson ) hade ett krav . Han ville ha smågodis . Så jag köpte med 3 kg , det var inte jättepopulärt hos hans fystränare , säger Magnus och skrattar .
– Min grej är att ta de bästa råvarorna på den destination vi befinner oss . På Augusta har dom riktigt bra kött och jättefina grönsaker och där är fisken sämre . Under British Open , om tävlingen exempelvis spelas på en kustnära bana som St Andrews där skaldjuren och fisken är riktigt bra . Då ser jag till att anpassa efter det .
Du lagar inte bara mat utan går caddie också ? Magnus skrattar
– Ja , på onsdagen innan Augusta så är det en par 3-tävling . Där spelarnas bästa kompisar , barn eller fru vanligtvis går caddie . Förra året gick jag caddie för Kaymer . Han gjorde tyvärr ingen birdie , men jag var nära att göra en åt honom . Traditionsenligt puttar caddien på sista hålet . Men eftersom mitt puttstroke inte riktigt är gjort för att