Produits et services de luxe
Le Whatever
Mille papilles, mille passions !
The romance of the taste-buds
E
n écoutant leur histoire d’amour pour Maurice, l’union de leur art des papilles à l’art de
vivre mauricien, on veut écrire un roman !
Comment alors raconter en quelques mots, la générosité, la passion, la curiosité, l’inventivité, le
goût des autres et les plaisirs de bouche qu’Alain et
Véronique Guinaudeau prodiguent au Whatever, leur
élégant restaurant-bar à vins à l’entrée de Tamarin ?
En amuse-gueule, il faut parler de l’enfance toujours au cœur de ceux qui ont décidé de vivre leurs
passions. Les jeux d’Alain, gamin, dans les vignobles
des régions de Loire, les réceptions gourmandes auxquelles assistait Véronique dans la maison familiale.
En mise en bouche mentionner l’expertise d’Alain,
jury du Gault et Millau et du Guide Hachette ou comment ils furent, en France, pionniers du bar à vins et
restaurateurs.
On conseillera, en entrée, la description goulue de
leur cave, renouvelée chaque année dans toute la
France chez les vignerons même : 10 000 bouteilles,
180 références, bio pour la plupart, des noms, petits et grands, à faire rêver : Dame de onze heures,
Petrus, à emporter ou consommer sur place...
Pour le plat principal, le choix est large : montrer
Alain dans sa cuisine ne laissant à personne d’autre
le soin d’officier ? Ou peut-être, tiens ! lui demander
d’égrener son improvisation du matin : capuccino de
langouste, chantilly au boucané réunionnais, tuile de
pavot au sel de Hawaï...
En dessert, le franc rire de gorge de Véronique,
preuve – s’il en faut ! – que c’est bien, avant tout, la
joie de vivre qui signe cette carte, partagée avec des
clients devenus amateurs éclairés !
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Luxury Mauritius