Luxury Indian Ocean old_Luxury Mauritius No2 Édition 2015 | Page 116

Art de vivre | Lifestyle SEABOXX LA FINE FLEUR DE LA FINE BULLE THE VERY BEST OF FINE BUBBLES Si vous voulez connaître le seul authentique vigneron de Champagne vivant à Maurice, rencontrez donc Stéphane Driant. Quand il vous parle de « l’instant Taittinger », cette touche qui authentifie la pérenne saveur de la marque, c’est avec l’émotion de celui qui revit son enfance même. Car il est né là-bas, courant les vignobles de ses parents et de ceux de ses copains… Si à tous les métissages mauriciens, il a ajouté celui de la tradition champenoise et de la fête tropicale, il reste profondément attaché aux valeurs de son métier. Ce lien indéfectible, il en est la figure exclusive à Maurice, représentant ici un groupement de producteurs de champagne amis de toujours, parmi lesquels Taittinger, seule grande marque au monde encore attachée au nom de famille de son producteur. Autre manière métissée, Stéphane offre de Taittinger tant son fleuron, le fameux Comtes de Champagne, que ses nouveaux brands uniques qui colorent les nuits tropicales. Il a, bien sûr, l’exclusivité de sa propre marque de champagne, du grand Taittinger et celle, toute particulière, de l’ultra VIP « Carbon » désiré sur les places les plus hype du monde ! Inventé par un autre ami d’enfance, chaque bouteille, habillée à la main d’un film de carbone et numérotée, fait de ce champagne un rare bijou. Entre vignerons, le respect du métier est tel qu’il abolit les barrières régionales et le club de Stéphane Driant accueille trois autres noms qui lui accordent aussi l’exclusivité de leur marque : Albert Bichot et ses Bourgogne, la maison Cuvelier et ses Bordeaux, et l’un des phénomènes œnologiques de ces dernières années : le très prisé Minuty, Grand cru classé des Côtes de Provence, que toutes et tous s’arrachent. Si votre palais frémit à tous ces noms, passez donc voir Stéphane dans son bureau-salon… vous ne ferez pas la fine bouche à la fine fleur de la fine bulle ! LUXURY MAURITIUS If you want to know the only authentic Champagne winemaker living in Mauritius, meet Stéphane Driant. When he speaks of “l’instant Taittinger”, the unique touch that authenticates the long-lasting flavour of the brand, he does so with the emo F