Art de vivre | Lifestyle
Saveurs authentiques
MADE IN MAURITIUS
AUTHENTIC FLAVOURS MADE IN MAURITIUS
Il y a mille et une façons de découvrir l’île
Maurice. L’une d’entre elles est de laisser
ses sens emprunter le chemin coloré et
métissé d’une tradition gastronomique
soigneusement préservée. Fleur de sel
de mer de Tamarin, miel de Rodrigues,
achards de mangue, de caramboles, de
fruits de Cythère, de légumes, pâte de
piment ou de limon au miel font danser
les currys. À Bois-Chéri, vous découvrirez
le thé cultivé sur les hauteurs du plateau
central et vous en apprécierez son goût
raffiné, nature ou aromatisé à la vanille,
à la bergamote. Dans les rhumeries de
Chamarel ou de New Grove, les rhums
millésimés vous enchanteront le palais.
Le Château de Labourdonnais propose,
outre ses rhums primés, toute une gamme
de produits, sans arôme artificiel ni
colorant, fabriqués à partir des fruits de
ses vergers : agrumes, papayes, mangues,
LUXURY MAURITIUS
goyaves, fruits de la passion sont ainsi
transformés en confitures, délicieuses
pâtes de fruit, sorbets et jus frais.
Avec le temps, les produits made in
Mauritius se sont diversifiés et sophistiqués,
sans jamais perdre de leur authenticité.
Plus tard, lorsque vous serez rentrés chez
vous, ils ensoleilleront vos assiettes en
ravivant le souvenir d’une île lointaine,
tropicale et conviviale.
There are many ways to discover Mauritius.
One of them is to follow your senses
through the varied, colourful, carefully
preserved gourmet tradition. Fleur de
sel from the Tamarin sea, honey from
Rodrigues, achards made from mango,
carambola, green mangoes, vegetables, and
chilli paste or lime honey, will make the
curries dance on your tongue. At Bois-
120
Chéri, you’ll discover the tea that grows in
the hills of the central plateau and you’ll
savour its refined taste: plain, flavoured
with vanilla or bergamot. At the rum
distilleries in Chamarel or New Grove,
the vintage rums will delight your palate.
In addition to its award-winning rums,
Château de Labourdonnais offers a range
of products, with no artificial flavours
or colours, made from its own orchards:
citrus fruits, papayas, mangoes, guavas
and passion fruit are being turned into
jams, delicious pâtes de fruit, sorbets and
fresh juices.
Over time, Mauritian products have
become more diverse and sophisticated,
without losing their authenticity. Later,
when you are back home, they’ll add a
touch of sunshine to your dishes, bringing
back memories of a remote, tropical and
friendly island.