Luxury Indian Ocean LUXURY INDIAN OCEAN #8 EDITION 2019 | Page 71

INTERVIEW DE
CATHERINE GRIS
L'ex Chief Executive de Association of Mauritian
Manufacturers (AMM) nous parle des modèles à
suivre et des défis à venir pour l'océan Indien.
The previous Chief Executive of the Association of Mauritian
Manufacturers (AMM) shares her insightful outlook about which
paradigms to follow and the eventual upcoming challenges.
Salt of Palmar, des voyages qui ont du sens
Ce nouvel hôtel de The Lux Collective a mis en place de
nombreuses initiatives pour soutenir l’entrepreneuriat local
et tendre vers le zéro déchet ; et ça marche ! Après seulement
cinq mois d’activité, il compte déjà parmi les meilleurs
hôtels recommandés par les voyageurs sur TripAdvisor. Par
exemple, tous les fruits, légumes, fruits de mer et viandes
au menu sont produits localement et l’hôtel ne propose pas
de buffet pour réduire le gaspillage. Dans les chambres, de
nombreux objets et produits cosmétiques sont fabriqués par
des artisans locaux et il n’y a pas de plastique à usage unique.
L’eau chaude dans les chambres est fournie par des panneaux
solaires… et la liste est encore longue ! Preuve qu’écologie et
localisme ne sont pas incompatibles avec luxe et plaisir.
Salt of Palmar, a meaningful experience
This new hotel by the group LUX* has implemented
countless initiatives to support local entrepreneurship and
strive towards a zero waste approach; and it works! After
only five months of activity, it has already established itself
among one of the best hotels, recommended by travellers on
TripAdvisor. Case in point - all the fruits, vegetables, seafood
and meat on the hotel’s menu are produced locally. Also,
the hotel does not offer buffet services to reduce potential
wastage. Many objects and cosmetic products from the
hotel rooms are made by local craftsmen as well and there is
no single-use plastic item. Rooms are accommodated with
hot water thanks to solar panels... and the list goes on! This
confirms that ecology and localism can live in harmony with
luxury and pleasure.
EDITION #8
Quelles initiatives, mises en place par des
entreprises ou gouvernements de l’océan Indien
encourageant l'économie circulaire, pourraient
inspirer Maurice ?
Il est urgent de réduire l’impact de notre mode de vie sur le
climat et nos ressources, et l'économie circulaire est l’affaire de
TOUS : politiques, acteurs économiques, consommateurs, ONG,
organisations nationales et internationales. Il y a malheureusement
une grande inertie à sortir de notre modèle actuel d’économie
linéaire, c’est à dire « extraire les matières premières, produire,
utiliser le produit de façon éphémère et le jeter ». L’enjeu est donc
un changement de modèle radical : celui d’une bioéconomie qui
respecte nos ressources ; réduise notre consommation de matières
premières, et préserve notre écosystème fragile. Les autorités
mauriciennes ont la volonté de mettre en place la stratégie des
3R (réduire, réutiliser, recycler) et pourrait se tourner vers l’option
Waste To Energy pour produire de l’électricité, en utilisant les
déchets. Nous ferions bien de nous inspirer du plan volontariste
« Objectif Zéro déchets 2030 » porté par la Région Réunion, et
trouver des synergies pour structurer les filières déchets à l’échelle
régionale.
Selon vous, quels sont les secteurs porteurs de
l’océan Indien en 2019-20 ?
Ceux tournés vers le savoir (Knowledge hub) et la santé :
cosmétiques et produits pharmaceutiques à partir des principes
actifs extraits de l’océan (algues) et de la nature (huiles essentielles).
Également de nouveaux modèles innovants de fabrication pour
fournir notre marché domestique en circuit court et des produits
et services d’exportation qui sauront évoluer dans la chaîne de
valeur. Enfin, toutes les activités liées à l’économie circulaire
(réparer, recycler) et les nouveaux services liés à la digitalisation, à
la blockchain, et à l’intelligence artificielle.
Quelle est l'importance du branding pour
promouvoir les produits et services locaux ?
Avec-vous des exemples des autres îles de l’océan
Indien ?
Les marques n’ont jamais été aussi puissantes médiatiquement. Leur
impact est important pour faire connaître nos destinations et leurs
spécificités culturelles. Que cherchent nos visiteurs et consommateurs,
sinon de vivre une expérience unique qui fasse sens ? Pour leur parler,
qui mieux que nos labels : le Made in Moris, Nou La Fe à la Réunion,
Malagasy Ny Antsika à Madagascar, qui jouent un rôle essentiel pour
valoriser nos savoir-faire et la qualité ?
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