Luxury Indian Ocean LUXURY INDIAN OCEAN #8 EDITION 2019 | Page 60

BUSINESS
« LE LUXE, C’EST
NE FAIRE AUCUNE
CONCESSION SUR
LA QUALITÉ »
Le temps d’un café, nous avons fait la rencontre de
Christophe Plantier, le directeur général du Constance
Prince Maurice. L’occasion de revenir sur son parcours et
ses convictions, et d’en savoir plus sur la confiance que lui
accorde Constance Hotels & Resorts depuis vingt ans.
“Luxury is about making no concession on
quality” – Sipping a cup of coffee and chatting with
Christophe Plantier, General Manager of the Constance
Prince Maurice, we were keen to learn about his career
history, his convictions and his 20-year trusted partnership
with Constance Hotels & Resorts.
PROPOS RECUEILLIS PAR ELENA BOULART
Racontez-nous votre parcours chez Constance Hotels
& Resorts ?
J’ai commencé à travailler pour Constance Hotels & Resorts en 1999,
lors de la rénovation du Constance Belle Mare Plage. J’ai dirigé l’hôtel
pendant 10 ans avant d’être appelé au Constance Prince Maurice par
Jean-Jacques Vallet. Son objectif était alors de faire évoluer le produit
pour le positionner comme la référence dans l’océan Indien.
Quelles sont vos autres fonctions au sein du groupe ?
Je supervise les opérations d’autres hôtels, notamment le développement
de Constance Tsarabanjina à Madagascar et de Constance Aiyana à
Zanzibar : gestion des opérations et rénovations, collaboration avec les
consultants, coordination avec le groupe...
Comment avez-vous vécu la rénovation du Constance
Belle Mare Plage en 2002 ?
Ça a été un projet assez stimulant, qui nous a permis de placer l’hôtel en
tête d’affiche. Travailler sur un tel projet est un vrai plus dans la carrière
d’un hôtelier : on touche à beaucoup de domaines, on collabore avec des
consultants qualifiés dans des secteurs variés et on apprend énormément
de cette période de transition. Ça m’a aussi permis de mieux connaître
le produit, ce qui est évidemment un plus pour sa gestion. Aussi, j’ai
apprécié de voir l’esprit d’équipe qui naît d’une telle aventure.
Quels ont été vos enseignements majeurs au long de
votre carrière ?
Travailler pour Constance, c’est comme évoluer au sein d’une famille.
J’ai beaucoup bénéficié de la confiance qui m’a été accordée, sortant du
60