LONG Magazine Long Magazine Edición Invierno 2015 | Page 82

Events & Co.

Galletitas de chispas de chocolate y zanahoria

10 tips para el éxito de tu evento

Ingredientes

Preparación en 7 sencillos pasos:

175 gr. de harina de centeno
100 gr. de zanahoria rallada

1. Fundir en una olla a fuego muy suave la margarina junto con
el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservar y dejar
enfriar.

Una pizca de bicarbonato de sodio

2. Precalentar el horno a 220 °C.

9 gr. de levadura
50 gr. de chispas de chocolate

3. En un cuenco grande, mezclar el huevo con las zanahorias.
Añadir luego la harina, la levadura, el bicarbonato y las chispas de
chocolate.

2 huevos

4. Verter el preparado 1 y mezclar bien.

120 gr. de azúcar moreno

5. Humedecerse las manos y hacer bolitas con la mezcla.

80 gr. margarina

6. Ponerlas sobre una bandeja recubierta de papel de horno a 1
centímetro de distancia unas de otras.
7. Hornear durante 10 – 12 minutos.

Nota: Se puede preparar
con harina de trigo pero se
recomienda la de centeno por
su bajo aporte calórico, por ser
un estupendo laxante y por su
aporte en fósforo, calcio, flúor y
ácido fólico. Además, se digiere
y se absorbe fácilmente. El
centeno es un buen aliado de
los deportistas. Por ejemplo, 100
gramos de harina de centeno
aportan solo un gramo de grasas.

No importa si lo que se estás preparando es un cumpleaños, un babyshower o una merienda. En Operación Trastienda
revelamos los secretos para que cada evento que organices sea un éxito de asistencia, de organización y, sobretodo,
vos, la anfitriona disfrutes sin correr de aquí para allá.

1. Invitar con 15 días de antelación y

confirmar asistencia. Avisar con demasiado
tiempo puede provocar que la gente lo olvide
y, con poco tiempo, que tengan ya planes.

2. Crear expectativa comentando que habrá

novedades: juegos con premios, por ejemplo,
aunque sean cosas sin gran valor económico.
Lo importante es usarlo como excusa para reír
un poco y pasarlo bien.

3. Calcular que el 20 % no venga o cancele:

Según la estadística de los eventos, de cada
10 invitadas 2 no confirman. Este porcentaje
es el resultado de un estudio estadístico
realizado.

4. Si la mayoría de las invitadas tienen hijos,
contratar una cuidadora y prever un lugar
cómodo para los niños. La idea es estar con
las amigas y lograr el encuentro.

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LONG GASTRONOMÍA

5. La duración debe ser de tres horas
máximo.

6. Para la selección del menú, hay que

8. El montaje de la mesa de ser posible debe
ser imperial, de forma que todas interactúen
entre sí. Puede ser una mesa larga que se
utiliza para tener un contacto más directo
entre los asistentes y favorecer el diálogo
entre ellos.

tener en cuenta que alguna esté a dieta, sea
vegetariana, celíaca o tenga algún otro tipo
de trastorno alimenticio. Por ello no se deben
endulzar con azúcar las bebidas ni utilizar
9. El catering debe estar bien distribuido al
frutas en almíbar para el jugo. También se
alcance de cada comensal.
puede usar otro tipo de harina para algunos
de los platos para ofrecer alternativas.
10. Manejar los tiempos realizando un
checklist de las partes que conforman el
7. Para las cantidades de bebidas, como café, evento: la comida y bebida, si está listo; la
hora de llegada de las invitadas, el momento
chocolatada, té o jugo, estima las cantidades
de empezar a comer, la hora de ver las
der la siguiente forma:
novedades, etc. Como buena anfitriona se
deben manejar bien los tiempos.
• Jugo: el 100 % de las invitadas tomará dos
rondas.
• Café con leche: el 60 %
• Chocolatada y té: el 10 %

A tomar nota
Sweet Events
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0986 670 026 | 0983 357 447
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