La Sociedad Americana contra el Cáncer acaba de actualizar
sus directrices para prevenir y reducir el riesgo
de cáncer. Esto lo hace periódicamente para mantenerse
al día con lo que la ciencia descubre sobre la dieta, el
ejercicio y esta enfermedad en todas sus modalidades.
Lo que más llamó la atención es que los científicos están
viendo más conexiones entre el cáncer y el sobrepeso. Según
una nota publicada en CNN, la Fundación para la Investigación
del Cáncer reportó una lista de hasta 12 tipos de
cáncer asociados con el sobrepeso y la obesidad, 5 más que
los que se incluyeron en el último reporte publicado hace
más de 10 años.
Regresando a las nuevas directrices para prevenir la enfermedad,
los expertos sugieren incluir vegetales y granos enteros
en la dieta y evitar las carnes procesadas y las carnes
rojas. Al parecer las dietas que mejor ayudan a reducir el
riesgo de cáncer incluyen
muchos vegetales
de hojas verdes, rojas
y anaranjadas. Los frijoles
y los chícharos también
son buenos para
ese propósito, y es preferible
comer frutas naturales
en lugar de frutas enlatadas
o jugos con azúcar.
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