LOLMC TIMES (September 2015) LOLMC TIMES (September 2015) | Page 14

요리

| 구역예배를 위한 요리 |

SEP. 2015 LOLMC TIMES | www.lolmc.org

콩나물 돼지 불고기

요즘 한국 텔레비전을 보면 요리를 주제로
한 프로그램이 대세다. 고화질 텔레비전에서
보여지는 싱싱한 재료와 먹음직스러운 요리
의 모습은 시청자들로부터 식욕을 불러일으
킨다. 또한, 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 요
리를 가르쳐 주어 맛있는 음식을 만들고 싶
은 의욕을 심어준다.
이달의 요리 콩나물 돼지 불고기도 누구나
쉽게 도전할 수 있는 요리다. 돼지 불고기와
콩나물은 궁합이 잘 맞는 재료다. 함께 요리
했을 때 소화를 돕고 식욕을 증진하며 입이
마르는 현상을 완화해 준다고 한다. 여전히
무더운 날씨로 인해 입맛이 없고 소화도 안
되는 요즘 해먹으면 좋은 음식이다.
재료:
콩나물 2봉지, 대패 삼겹살 1팩, 양파 1개,
새송이버섯 1팩, 할라페뇨 2개, 깻잎 5묶음,
파 1단.

양념장: 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 마늘,
설탕(1:1:1:1:1 비율). 단 것을 좋아하지 않는
다면 설탕의 양을 반으로 줄인다.
1. 콩나물을 씻어 팬에 담는다.
2. 각 채소를 먹기 좋은 크기로 잘라 그
위에 얹는다.
3. 대패 삼겹살을 채소 위에 얹은 뒤 양념장
적당량을 붓는다.
4. 뚜껑을 덮고 끓여 콩나물이 익으면 접시
에 담는다.
Tip:
식탁 위에서 직접 조리해 먹으면 더 풍부한
맛을 즐길 수 있다. 다 먹은 후 국물에 밥을 볶
아 먹어도 좋다. 이 양념장은 닭갈비 요리에
사용하면 맛있는 닭갈비 요리가 된다.
| 글, 사진: 이명숙 기자 |

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