Logisztika_2020_október | Page 40

38 Szakértőink tollából
országos termékdíjas rendszer bevezetésének terve . A tanulmányban több begyűjtési alternatíva került kidolgozásra , melyek közti választást segítette a környezeti elemzés is . Amennyiben a rendszerhatárok kiterjesztésre kerültek – azaz az anyagáramok is megjelentek a begyűjtés mellett – úgy a teljes környezeti hatásokban alig észrevehető különbségek jelentkeztek az alternatívák közt . Ami igazán nagy környezeti előnyt jelenthet bármely alternatíva alkalmazásánál , a begyűjtési arányok jelentős növelése . Egy feltételezett 90 % -os visszagyűjtési aránynál már olyan jelentős környezet-megtakarítás adódik az anyagában hasznosításból , hogy a szállítási paraméterek hatásai minimálisak lesznek .
A szállítás – bármely fázisában jelentkező – környezeti hatása már nem elhanyagolható az élelmiszerek esetén . Akár emberi felhasználásra , akár állati takarmányozásra hosszú szállítási távolságról – Afrikából , Ázsiából , Dél-Amerikából – beszállított élelmiszerek környezetterhelése jelentősen növekszik . A probléma fokozott ez esetben , mert az élelmiszerek harmada felhasználás helyett hulladékká válik , mely jelentős terhelést jelent a környezetnek több szempontból is , hiszen fölöslegesen termelik meg , fölöslegesen szállítják , forgalmazzák , és ezen felül még a hulladékáról is gondoskodni kell . Az Európai Unióban is kiemelt terület az élelmiszerpazarlás megfékezése , valamint a helyi ételek előnyben részesítése . Az élelmiszerlánc résztvevőinek felelőssége , hogy csökkentsék az elpazarolt ételmennyiséget . Többek közt megfelelő szállítással , a termék szavatossági idejének és raktározási feltételeinek betartásával .
A megfelelő tervezés mellett elengedhetetlen a lakosság szemléletváltása is . Fontos , hogy milyen példát mutatunk .
• nMegtervezzük a bevásárlásainkat , hogy elkerüljük az élelmiszer hulladékká válását ?
• nMerünk közeli lejárat terméket vásárolni , abban az esetben , ha tudjuk , hogy hamar fel is fogjuk használni ?
• nVállaljuk a szelektív hulladékgyűjtést ? A lakosság körében sokan úgy gondolják , hogy az egyéni részvállalásuk nem elégséges , egyedül ők túl kicsik a változtatáshoz . Többek közt ezért is fontos a lakosság folyamatos tájékoztatása és a gyerekek oktatása , hogy milyen módon óvhatjuk meg a környezetünket .