Donnez aux participants le temps de parler et d ’ agréer aux aspects du produit et compléter cette table dans leurs journaux de bord :
Essentiel Optionnel a . Aspects fonctionnels de conception
• Finalité des produits
• Modes de fonctionnement du produit
Marché cible
• Sécurité ( alimentation et emballage )
• Type d ' emballage contenant le produit
• Informations de base à donner aux consommateurs
• Age des consommateurs
• Compétences particulières et / ou restrictions d ' utilisation du produit
• Typologie des consommateurs finaux
• Une ou plusieurs usages alimentaires
• Information à donner aux consommateurs
• Valorisation du produit par la certification b . Tous prérequis légaux nécessaires
• Règlement d ' application du règlement ( CE ) n ° 178 / 2002 ( principes généraux et exigences de la législation alimentaire ), notamment par le règlement ( CE ) n ° 852 / 2004 relatif à l ' hygiène des denrées alimentaires .
• RÈGLEMENT ( UE ) n ° 1169 / 2011 du Parlement européen et du Conseil européen du 25 octobre 2011 relatif à la fourniture d ' informations sur l ' alimentation aux consommateurs , modifiant les règlements ( CE ) n ° 1924 / 2006 et ( CE ) n ° 1925 / 2006 du Le Parlement européen et le Conseil européen et abrogeant la directive 87 / 250 / CEE de la Commission , la directive 90 / 496 / CEE du Conseil , la directive 1999 / 10 / CE de la Commission , la directive 2000 / 13 / CE du Parlement européen et du Conseil européen , les directives 2002 / 67 / CE et 2008 / 5 / CE et le règlement ( CE ) n ° 608 / 2004 de la Commission .
a . Aspects fonctionnels de conception : Demandez aux participants comment leurs produits seront utilisés . Quelle fonction aurait-il ? Quelle est sa fonction ? Pour faire , considérez les questions suivantes :
1 . Quelle est la finalité du produit ? 2 . De quelle manière fonctionne-t-il ? 3 . Est-ce que tous peuvent l ’ utiliser / le consommer facilement ou ont-ils besoin de compétences / appétit spécifique ( s ) ?
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