Donnez aux participants le temps de parler et d’ agréer aux aspects du produit et compléter cette table dans leurs journaux de bord:
Essentiel Optionnel a. Aspects fonctionnels de conception
• Finalité des produits
• Modes de fonctionnement du produit
Marché cible
• Sécurité( alimentation et emballage)
• Type d ' emballage contenant le produit
• Informations de base à donner aux consommateurs
• Age des consommateurs
• Compétences particulières et / ou restrictions d ' utilisation du produit
• Typologie des consommateurs finaux
• Une ou plusieurs usages alimentaires
• Information à donner aux consommateurs
• Valorisation du produit par la certification b. Tous prérequis légaux nécessaires
• Règlement d ' application du règlement( CE) n ° 178 / 2002( principes généraux et exigences de la législation alimentaire), notamment par le règlement( CE) n ° 852 / 2004 relatif à l ' hygiène des denrées alimentaires.
• RÈGLEMENT( UE) n ° 1169 / 2011 du Parlement européen et du Conseil européen du 25 octobre 2011 relatif à la fourniture d ' informations sur l ' alimentation aux consommateurs, modifiant les règlements( CE) n ° 1924 / 2006 et( CE) n ° 1925 / 2006 du Le Parlement européen et le Conseil européen et abrogeant la directive 87 / 250 / CEE de la Commission, la directive 90 / 496 / CEE du Conseil, la directive 1999 / 10 / CE de la Commission, la directive 2000 / 13 / CE du Parlement européen et du Conseil européen, les directives 2002 / 67 / CE et 2008 / 5 / CE et le règlement( CE) n ° 608 / 2004 de la Commission.
a. Aspects fonctionnels de conception: Demandez aux participants comment leurs produits seront utilisés. Quelle fonction aurait-il? Quelle est sa fonction? Pour faire, considérez les questions suivantes:
1. Quelle est la finalité du produit? 2. De quelle manière fonctionne-t-il? 3. Est-ce que tous peuvent l’ utiliser / le consommer facilement ou ont-ils besoin de compétences / appétit spécifique( s)?
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