Réponses : 2 . il n ’ est pas rose ; 3 Le jus est clair ; 6 . Il y a de la vapeur qui s ’ échappe .
Pour s ’ assurer que le poulet soit bien cuit , il faut vérifier le morceau le plus épais de la viande , soit s ’ il est découpé , soit entre le blanc et la cuisse .
La viande doit être fumante , brune et le jus doit être clair .