Pavê de bolacha champanhe
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1/2 litro de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de amido de milho
- 1 xícara Açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela adicione o leite e o açúcar e as gemas e mexa até atingir consistência de creme e desligue deixando o creme esfriar, em um refratário retangular umedeça as bolachas com leite e preencha o fundo do prato, acrescente uma camada fina de creme e intercale até o fim do refratário, bata as duas claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar até criar um glacê, use para cobrir a camada final do doce.
Essa receita tem uma história com minha avó, mãe da minha mãe, na qual fazia essa receita todos os domingos para minha mãe e meus tios enquanto ela ainda é viva, e minha mãe e eu temos um sentimento muito especial por essa receita que passa um sentimento muito especial por trás dela.