R E C E T T E S
1 CAKE MARBRÉ , 5 VERSIONS ORIGINALES
Vous vous rappelez du gâteau marbré de votre grand-mère qui révélait ses deux couleurs lorsqu ' elle coupait les tranches ? On a revisité la recette pour en faire des versions plus originales , avec du thé matcha , de la pistache ou de l ' orange confite .
Ingrédients
• 240 g de farine
• 2 c . à café de levure chimique
• 165 g de sucre glace
• 4 œufs
• 165 g de beurre très mou + un peu pour le moule
• 2 c . à soupe de cacao amer
• 1 pointe de couteau de vanille en poudre
LA RECETTE DE BASE DU CAKE MARBRE
1 . 2 . 3 .
Préchauffez le four à 150 ° C ( th . 5 ). Délayez le cacao amer dans 3 à 4 c . à soupe d ’ eau chaude , de façon à obtenir une pâte . Avec une fourchette , mélangez grossièrement le beurre et le sucre , puis battez le mélange au fouet électrique . Ajoutez les œufs un par un , en fouettant bien entre chaque ajout . 4 . Terminez en incorporant la farine tamisée à la levure . 5 . Séparez la pâte en deux , ajoutez la vanille dans l ’ une des moitiés , le cacao délayé dans l ’ autre . 6 . Versez les pâtes dans le moule beurré en commençant par la moitié de la pâte nature , puis la moitié de la pâte chocolat , le reste de nature et le reste de chocolat . 7 . Dessinez les marbrures à l ' aide d ' une cuillère en bois puis faire cuire 45 min environ ( la lame d ’ un couteau piquée à cœur doit ressortir sèche ). Laissez tiédir avant de démouler .
5 VERSIONS DE CAKES MARBRÉS QUI CHANGENT
• À la pistache : remplacer le chocolat par 2 c . à soupe de pâte de pistaches .
• Matcha-chocolat : ajouter 2 c . à café de poudre de thé matcha dans la pâte nature .
• Chocolat-banane : mixer 1 banane , l ' incorporer à la pâte nature .
• À l ' orange confite : tailler un quartier d ' orange confite en petits dés ( voire , le hacher ) et l ' ajouter à la pâte au chocolat .
• Topping chocolat-noisette : mettre le cake sur une grille et le napper de chocolat noir fondu ( dessus et côtés ). Parsemer aussitôt de noisettes concassées et laisser figer .
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