Living Magazine Romanian Living Magazine V4 | Page 13

Ingrediente: Instrucțiuni:
400 gr de zahăr granulat 1. Încălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
250 ml ulei 2. Ungeți

cu unt tava și presărați cu pulbere
de cacao.
2 ouă
5 ml vanilie
3. Î  ntr-un bol mare, combinați ingredientele
umede cu excepția apei fierbinți.
250 ml de zer
50 gr de cacao
4. Într-un bol separat combinați ingredientele
uscate.
400 gr de făină integrală
vârf de cuțit de sare
5. Î  ncet dați printr-o sită ingredientele uscate în
cele umede, amestecați până la uniformizare.
20 gr de praf de copt
250 ml de apă fierbinte 6. S
 e amestecă lent, adaugă apă fierbinte. După
Crema Ganache: 7. Coaceți vreme de 30-35 de minute sau până
combinare, opriți - nu amestecați prea mult.
o scobitoare iese curată la încercare.
200 gr de chipsuri de
ciocolată semi-dulci
8. Î  n timp ce coaceți, combinați ingredientele
175 ml de smantână cremei Ganache într-un castron. Puneți în
2 picături de ulei de Mentă cuptorul cu microunde timp de 2 minute,
amestecând la fiecare 30 de secunde.
9. Tortul se lasă la răcit timp de 1 oră. Crema
Ganache se cerne peste tort.
Ingrediente:
1 mic avocado
250 gr de chipsuri de ciocolată semi-dulce
5 gr de pastă de boabe de vanilie
2 picături de ulei de Cardamom
50 gr de alune (opțional)
Instrucțiuni:
1. Terciuiți avocado-ul până se netezește.
2. Topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde,
amestecând la fiecare 30 de secunde.
Sugestie: Puneți deoparte 50 g de ciocolată topită pentru sosul
de scufundare.
3. Adăugă avocado, vanilie și uleiul de Cardamom la ciocolata
topită și combinați.
4. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește timp de câteva ore.
5. Folosind o cupă de biscuiți, luați mixerul de ciocolată și formați
o minge.
6. Scufundați în ciocolata topită rămasă și presărați cu praf de aur,
cacao sau zahăr colorat.
Trufe Cardamom
Budincå din
scort,is,oarå
Ingrediente:
50 g de chipsuri din ciocolată de lapte
150 gr de chipsuri de ciocolată semi-dulce
450 ml de smântână (separate)
2 picături de ulei de scorțișoară
60 gr de zahăr granulat
5 ml de vanilie
Instrucțiuni:
1. Se amestecă chipsurile și 120 ml de
smântână în castron și se topește în
cuptorul cu microunde timp de 2 minute,
amestecând la fiecare 30 de secunde.
Puneți la frigider vreme de 10 minute.
2.  Bateți smântâna rămasă cu 60 gr de zahăr
granulat, 5 ml de vanilie și 2 picături de
scorțișoară. După formarea vârfurilor,
amestecați mixtura de ciocolată.
3. Serviți imediat sau refrigerați.
cu Glazură de Mentă
..
Tort de Ciocolatå
Discuri de
Ciocolatå cu Låmâie
Ingrediente:
150 gr de ciocolată dulce-amăruie
10 gr de pastă de boabe de vanilie
1 picătură de ulei de Lămâie
Instrucțiuni:
1. Puneți hârtia pergament pe o foaie de copt.
2. Se topește ciocolata în cuptorul cu
microunde, amestecând la fiecare 30
de secunde.
3. Odată topită, adăugați uleiuri de vanilie
și de lămâie.
4. Utilizați o lingură mare pentru a rotunji
colțurile pe hârtia de pergament.
Sugestie: lăsați loc pentru extinderea amestecului.
5. Loviți foaia de coacere pe tejghea, ca să se
aplatizeze în discuri.
6. Garnisiți-le cu nuci, fistic, miere, lămâie și
petale de trandafir comestibile sau după cum
doriți și lăsați restul să se așeze.
Macarons cu Ciocolatå
cu Ciocolată cu Cremă Ganache de Piper Negru
Ingrediente: Instrucțiuni:
200 gr de zahăr pudră 1. Încălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
100 gr de faină de migdale fină 2. Aliniază foaia de copt cu hârtia pergament.
20 gr de pudră de cacao 3. Dați prin sită împreună zahărul pudră, faina de migdale și pudra de
2 albușuri mari
  (temperatura camerei)
5 gr de cremă de tartar
Un Vârf de sare
50 gr de linguri de zahăr granulat
cacao într-un bol mare și aruncați orice bucăți mari.
4 Bateți albușurile de ou, sarea și cremă de tartar până când formează
vârfuri. Adăugați zahăr granulat. Bate până se întărește.
5. Adăugați ingredientele uscate în albușurile de ou.
Sugestie: Folosind o spatulă de cauciuc, pliați până se netezesc, nu curge.
6. Umpleți sacul de patiserie și cu cercuri de 3 cm.
7. Loviți ușor foaia de coacere pe tejghea, până când bulele de aer ajung
Crema Ganache:
la suprafață, iar amestecul de prăjitură este plat.
50 gr de ciocolată semi-dulce 8. Lăsați macarons să stea 30 de minute, apoi coaceți timp de 12 minute.
175 ml de smantână 9. Combină ingredientele pentru crema Ganache Băgați la cuptorul cu
2 picături de ulei de Piper Negru
microunde timp de 2 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde.
După combinare, se lasă la frigider timp de 20 de minute.
10. Odată ce prăjiturile sunt reci, se umple cu crema ganache și se lasă
la frigider timp de 1 oră.
doterra.com / 13