REALIZZAZIONI
Cogenerazione nello stabilimento Granarolo
L ’ attuale sfida globale è conciliare crescita economica con efficienza energetica e sostenibilità ambientale . Il Gruppo Granarolo nel suo stabilimento di Usmate Velate ( MB ) coglie la sfida di razionalizzare i consumi di energia e di ridimensionare l ’ impatto ambientale , optando per la cogenerazione . Il gruppo ha scelto E . ON come operatore del settore energetico che a sua volta utilizza la tecnologia di AB .
Cogenerazione e teleriscaldamento
Il sistema avanzato di cogenerazione AB permette di produrre energia elettrica , che viene distribuita all ’ interno dello stabilimento e utilizzata da tutte le macchine , insieme ad energia termica ( acqua calda ) per cui è stata costruita una rete di teleriscaldamento dedicata che permette sia di fare preriscaldamento e riscaldamento degli uffici sia di andare a riscaldare l ’ acqua nei processi fondamentali di pastorizzazione . In questo stabilimento sono stati installati due impianti di cogenerazione , uno da 3,3 megawatt e uno da 2 megawatt , per una potenza complessiva di 5,3 megawatt elettrici e circa 1.600 kW sotto forma di vapore saturo a 9 bar .
Lo stabilimento di Usmate Velate , entrato a far parte del Gruppo nel 2012 a seguito dell ’ acquisizione dell ’ azienda casearia Lat Bri , è uno dei più grandi di Granarolo e il terzo per produzione di formaggi freschi in Italia . Con una superficie totale di circa 107mila m 2 , qui vengono lavorati circa 1.100 t di latte all ’ anno per produrre mozzarelle , scamorze , mascarpone , ricotta e snack al formaggio . In questo impianto la cogenerazione è un asset fondamentale per la produzione di energia visto che il 97 % circa dei consumi è coperto da questa tecnologia a fronte di un consumo di energia elettrica di circa 3 GW al mese e un consumo termico , variabile a seconda della stagionalità , e di circa 600mila standard m 3 equivalenti di termico . E . ON e Gruppo Granarolo operano dal 2016 con un accordo di partnership per la gestione energetica , in base al quale il player energetico fornisce al gruppo l ’ energia elettrica e termica prodotta dagli impianti di cogenerazione in 5 stabilimenti , oltre a servizi di recupero termico , gestione e manutenzione del sistema per la durata di 12 anni , e all ’ efficientamento dell ’ illuminazione . “ Dal punto di vista economico la cogenerazione ha un impatto rilevante soprattutto per quanto riguarda il vettore elettrico ”, dichiara Daniele Rossin , energy manager Gruppo Granarolo . “ Oltre a garantire un prezzo dell ’ energia più basso la cogenerazione permette anche di stabilizzare questo prezzo rispetto a quelle che sono le forniture standard della generazione separata che sono molto più sensibili ai mercati elettrici e a quelli del gas . Con il nuovo cogeneratore contiamo di raggiungere l ’ obiettivo delle 1.000 tonnellate equivalenti di CO 2 risparmiata ogni anno ”.
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