INGREDIENTES:
1 KILO DE PATACAS
100GR DE MANTEIGA
300 GR DE PEITUGA (OU O QUE
QUEIRADES: XAMÓN, ATÚN, ESPINACAS...
5 OVOS (3 NA MASA E 2 PARA
REBOZAR)
SAL
PAN RAIADO E FARIÑA
ELABORACIÓN:
Primeiro aplastamos ben a pataca cocida para facer un puré e mentres picamos a
peituga de polo en anaquiños.
Logo engadimos a mantenga ao puré e remexemos.
Cando estea ben mezclado botámoslle as xemas dos ovos e remexemos outra vez.
Por último, engadimos a peituga á masa e… listo!.
Cada neno fixo dúas boliñas de masa coas mans e pasounas por fariña, ovo e pan
raiado.
So falta freilas