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PROTEÍNA
DE SUERO
DE LECHE
El suero de la leche, es el líquido
remanente que resulta de la coagulación
de las proteínas caseicas de la leche
durante la elaboración de queso.
Representa el 90% del volumen total
de la leche, y contiene la mayor parte de
los componentes solubles en agua,
tales como hidratos de carbono,
minerales, vitaminas hidrosolubles y
proteínas solubles.
• Previenen indirectamente las enfermedades cardiovasculares y otros padecimientos
metabólicos tales como diabetes tipo 2, hipertensión, dislipidemia e hiperglucemia.
• Mejora la calidad del sueño, por ser una fuente de triptófano y estimular la formación de
serotonina (neurotransmisor).
• Posee diversas propiedades biológicas en las que destaca la prevención de algunos tipos de
cáncer como el de mama, colon y próstata.
• Favorece el aumento en los niveles de glutatión, conocido por su efecto anticancerígeno.
• Impacta positivamente en la densidad ósea y en el crecimiento.
• Actividad antimicrobiana, antiviral, antioxidante, prebiótica, así como, efecto inmunomodulador.
• Favorece el incremento de la respuesta de saciedad, por lo que ayuda a controlar la ingesta
de alimentos, además, mejora la sensibilidad a la insulina.
TRIPTÓFANO
GLUTATIÓN
PREBIÓTICO
SACIEDAD
EL INGREDIENTE SE
ENCUENTRA EN:
B-Shake, B-Glutatión
BIBLIOGRAFÍA: 206-207
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