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PROTEÍNA
DE CHÍCHARO
GUISANTE/ARVEJA
El chícharo, se considera de la familia
de las leguminosas, como el frijol, y
no de las verduras como normalmente
se cree. Su origen proviene de Asia y
del Medio Oriente y se cree que fue
de los primeros alimentos cultivados
por los humanos.
• Tiene casi tanta proteína como un huevo entero.
• Posee una elevada biodisponibilidad (mayor porcentaje de aprovechamiento por el organismo).
• Tiene un alto índice de digestibilidad (85%) en comparación con otras proteínas de origen
vegetal.
• El chícharo es un buen antioxidante por su contenido de flavonoides.
• El chícharo es una fuente importante de proteínas, por lo que combinados con cereales y
tubérculos pueden sustituir a la carne.
• El chícharo es considerado como una buena fuente de fitonutrientes que, a pesar de que no
son totalmente necesarios para sobrevivir como las vitaminas y minerales, pueden prevenir
enfermedades y mantener un buen funcionamiento del organismo.
RICO EN PROTEÍNA
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BIODISPONIBLE
ALTA
DIGESTIBILIDAD
PROTEÍNA DE
SOYA / SOJA
La soya, es la fuente más abundante
y valiosa de proteínas vegetales, ya
que, además de ser de gran calidad,
cuenta con un adecuado contenido
de aminoácidos esenciales que aportan
beneficios a la salud.
• La soya tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
• No aporta colesterol porque es un alimento 100% de origen vegetal.
• Contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos en la nutrición humana.
• Puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Tiende a aumentar los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno.
• Su consumo a temprana edad promueve la salud ósea en la edad adulta.
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES
PROTEÍNA VEGETAL
EL INGREDIENTE SE
ENCUENTRA EN:
B-Shake EL INGREDIENTE SE
ENCUENTRA EN:
B-Shake
BIBLIOGRAFÍA: 200-202 BIBLIOGRAFÍA: 203-205
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