Libro de Ingredientes BL LIBRO DE INGREDIENTES BODYLOGIC 14MB (1) | Page 105

FUENTES
BIBLIOGRÁFICAS
-113-
1. Garrido Conejero, M. Arándano rojo I (Vaccinium macrocarpon Ait.). Reduca (Biología). Serie Botánica. 7 (2): 100-112, 2014
2. Neri Ruz,E. Celis González,C. De León Jaen, S. Gutiérrez Escoto, P. Kunhardt Urquiza, E. Ovadía Rosenfield, L. López Ortiz
C. Velázquez Castellanos, P. El jugo de arándano y su papel en las infecciones de las vías urinarias. Ginecol Obstet Mex
2009;77(11):512-7
3. Fen.org.es. (n.d.). Fresa. [online] Available at: http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/fresa.pdf [Accessed 4 Jul. 2019].
4. Sagarpa. Sistema producto fresa estudio de oportunidades de mercado e inteligencia comercial internacional para fresa.
Zamora, Michoacán; 2009 p. 1-96.
5. O. A. López-Mejía et al. /Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos 1-4 (2010): 64-73
6. Díaz Mena A. Calidad nutracéutica de extractos de Granada Dulce y ácida y bioaccesibilidad de sus compuestos fenólicos
en un modelo in vivo [Licenciatura]. Universidad Autónoma de Querétaro; 2014.
7. Mirmiran P, Fazeli M, Asghari G, Shafiee A, Azizi F. Effect of pomegranate seed oil on hyperlipidaemic subjects: a double-blind
placebo-controlled clinical trial. British Journal of Nutrition [Internet]. 2010 [cited 4 July 2019]; 104 (3):402-406. Available from:
https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/4EEE5276BACB63FF2B6C4B79E220D1E9/
S0007114510000504a.pdf/effect_of_pomegranate_seed_oil_on_hyperlipidaemic_subjects_a_doubleblind_placebocontrolled_
clinical_trial.pdf
8. Grossmann M, Mizuno, Schuster T, Cleary M. Punicic acid is an ˆ-5 fatty acid capable of inhibiting breast cancer proliferation.
International Journal of Oncology. 2010;36:421-426.
9. Wall-Medrano Abraham, Olivas-Aguirre Francisco J., Velderrain-Rodríguez Gustavo R., González-Aguilar A., Rosa Laura A. de
la, López-Díaz José A. et al. El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud. Nutr. Hosp.
[Internet]. 2015 Ene [citado 2019 Jul 01]; 31 (1): 67-75. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pi-
d=S0212-16112015000100006&lng=es. http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.1.7701
10. Palomo G., Iván; Yuri S., José Antonio; Moore-Carrasco, Rodrigo; Quilodrán P., Álvaro; Neira E., Amalia. El consumo de
manzanas contribuye a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cáncer: Antecedentes epidemiológicos y
mecanismo de acción. Revista Chilena de Nutrición, vol. 37, núm. 3, septiembre, 2010, pp. 377-385 Sociedad Chilena de Nutrición,
Bromatología y Toxicología Santiago, Chile
11. Navarro-Hoyos, M; Moreira-González, I; Arnáez-Serrano, E; Murillo-Masís, R; Rivera-Méndez, W; Zamora-Ramírez, W;
Saravia-Arguedas, A; Vargas-Huertas, F. Estudio preliminar del contenido polifenólico y capacidad antioxidante de la especie
Malus domestica cultivada en Costa Rica. Tecnología en Marcha. Vol. 30-1. Enero-Marzo 2017. Pág. 3-13.
12. North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services Food and Drug Protection Division. Manzanas. North
Carolina; p. 1-5.
13. Aldaba et al. /Vol. 1, No.1 (2016) 423-428
14. Ministerio de Agricultura y Riego Perú. (2016). El arándano en el Perú y el mundo (pp. 1-42). Lima: Minagri Deeia.
15. Troxler, S. Arándano. Retrieved from http://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/Arandanos.pdf
16. Jiménez-Bonilla V.; Abdelnour-Esquivel, A. Identificación y valor nutricional de algunos materiales nativos de arándano
(Vaccinium spp). Tecnología en Marcha. Vol. 26, Nº 2. Pág. 3-8
17. Del Pozo de la Calle S, Ávila Torres J, Ruiz Moreno E, Valero Gaspar T, Varela Moreiras G. Valor Nutricional de las Naranjas
y Clementinas [Internet]. Fen.org.es. [cited 9 July 2019]. Available from: https://www.fen.org.es/storage/app/media/
imgPublicaciones/432011819.pdf
18. BELTRÁN, Beatriz et al. Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de
-114-