Situado en el barrio madrileño de La Elipa , barrio conocido por ser los comienzos de un grupo mítico de la historia de la música de este país , como son el grupo de rock Burning , se encuentra uno de los bares que más tiempo lleva en este barrio , Bar Lanchas . A espaldas del famoso Dragón , uno de los símbolos de este barrio , se encuentra este bar que lleva treinta y tres años . Al frente del mismo se encuentran Jesús y María Ángeles , dos personas que hacen que te encuentres como en casa cuando atraviesas sus puertas . Jesús vino de Salamanca y se instaló en el barrio de La Elipa en el año 1985 . Empezó trabajando en un pub . Siendo unos críos decidieron abrir su propio negocio , un lugar familiar en el cual el producto estrella fuera algo que él bien conocía , de ahí este bar es conocido en Madrid y en sus alrededores por su especialidad en embutido , pero en el Bar Lanchas no vas a degustar un embutido cualquiera . Ellos se encargan de tener un embutido de lo más natural , sin apenas conservantes , tanto el chorizo , como el salchichón o el jamón , todo es ibérico . Por eso no es de sorprender por las tardes noches , ver como salen sus tablas especiales de embutidos , que son muy
demandadas por su clientela . Pero no solo de embutidos vive el hombre , otras de sus especialidades son las patatas ali-oli y los calamares a la Andaluza , que son platos que también salen mucho de su cocina . Aunque para mi , entre sus platos estrella se encuentra por las mañanas su tortilla de patata , quien la prueba repite , y como no , el cazón en adobo uno de mis platos favoritos y que como en el Bar Lanchas hay pocos sitios que lo preparen , para rechupetearse los dedos .
Debido al COVID19 como toda o casi toda la hostelería han pasado dificultades , ellos tienen una barra pequeña , un bar familiar y dos empleadas Janina y Carmen , no tenían terraza , así que han pasado momentos muy difíciles , pero gracias a la concesión de la terraza y sobre todo a sus fuerzas e ilusión conservada después de tantos años han conseguido salir adelante . Ahora en pleno verano han conseguido crear un rincón donde las noches calurosas veraniegas serán mejor llevadas gracias a su terraza y gracias a su trato tan exquisito se convierte en una de las terrazas indispensables que deberías conocer de este Madrid . Un rincón donde perderte en un ambiente de amigos . lhmagazin . com
7