Sierra de Gata un paraíso paraiso para descubrir
Durante todo este verano te hemos venido hablando , en el programa de radio matinal de LH a Todo Ritmo , del Hotel Rural de cuatro estrellas A Velha Fabrica situado en un entorno idílico de la Sierra de Gata , en Valverde del fresno , Extremadura . Este hotel rural , el año pasado recibió el premio de mejor hotel rural de España de la mano de la Fundación Gala .
El pasado sábado 29 de agosto Mario San Roman actuó en A Velha Fabrica y por este motivo fuimos a cubrir el concierto . Llegamos el viernes 28 de agosto por la tarde y descubrimos que A Velha Fabrica esta situado en un sitio precioso de la Sierra de Gata , ¿ Un sitio idílico ? eso es poco , es el paraíso . Sus empleados son encantadores , siempre con una sonrisa y dispuestos a contarte como se construyo A Velha Fabrica que se levanta sobre os restos de una antigua fábrica textil , aceite de oliva y jabón . Una vez ubicados en nuestra habitación , que por cierto son súper acogedoras y cómodas , pudimos disfrutar de su piscina de agua salada .
Durante todo el fin de semana tanto en el desayuno , como en la comida o la cena , tanto el trato como la comida es exquisita . Destacar mas algún plato que otro sería injusto , porque todos tienen su encanto , pero por recomendarte alguno que debes probar antes de marcharte : el solomillo ibérico con cebolla caramelizada a la miel y chips , el bacalao a la dorada , el lagarto ibérico con salsa de pimienta , la presa ibérica a la brasa sobre cama de patatas panaderas , sus croquetas caseras de jamón … pero entre sus postres hay uno que me enganchó la serradura portuguesa , un postre que enamora preparado con galletas , nata y leche condensada .
El sábado por la mañana aprovechamos para darnos una vuelta por el pueblo y perdernos entre sus habitantes , descubrimos que en esa zona tienen su fala , una lengua romance del sub grupo galaico-portugués hablada en los municipios de San Martín de Trevejo ( Sa Martin de Trevellu ), Eljas ( As Elhas ) y Valverde del Fresno ( Valverdi du Fresnu ), en el Valle de Jálama ( Val de Xálima ), al noroeste de la provincia de Cáceres ( en la frontera portuguesa ).
Después estuvimos montando a caballo en el picadero San Miguel y pudimos conocer a Ángel Luis Rodríguez propietario del picadero , con el cual tuvimos una grata charla en la que nos contó historias de contrabandistas , historias apasionantes de una España cercana a Portugal que hasta que no se quitaron las fronteras existió . Oírle narrar estas historias será una experiencia que nunca olvidareis , todo lo que cuenta lo vive con una pasión que engancha .
Acto seguido comimos en A Vela Fabrica con Mario San Roman , Dani su guitarrista y la familia de ambos , la sobremesa fue tan distendida como amena , la cual nos llevó de lleno a la prueba de sonido y después un bañito en la piscina .
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