L'Europe rurale en mouvement - Voyage aux pays des transitions L'Europe rurale en mouvement - ch 7-13 - FR | Page 12

CHAPITRE 7
Une communication
inter-européenne
est essentielle
L’exemple de l’atelier de Bitola et
de son impact illustre l’importance
des échanges d’expériences et de
bonnes pratiques pour évoluer vers
une meilleure législation et une
meilleure gouvernance. Les media
publics et les réseaux sociaux ne
partagent en général que très peu
d’informations de ce type. La plupart
du temps ils n’interprètent que les
questions relatives à l’UE réduites
au seul contexte national. Forum
Synergies considère qu’il est capital
de resituer également nos ateliers et
projets locaux dans un contexte plus
global et de proposer des liens vers du
matériel pédagogique facilitant cette
démarche. L’un de ces projets est le
‘champ global’ de 2 000 m , qui illustre
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combien nos choix alimentaires pèsent
dans la balance pour promouvoir une
agriculture et une consommation
alimentaire durables.
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Chaque bouchée a sa place.
Un champ global de 2000 m 2 à Pankow
Les hommes cultivent 1,5 milliards d’hectares arables au niveau
mondial. Si nous partagions équitablement cette surface entre les 7,5
milliards d’habitants de notre planète, chacun de nous recevrait une
parcelle de terrain de 2 000 m 2 . Cette dernière devrait donc satisfaire
tous nos besoins : en céréales, fruits, légumes, graines oléagineuses,
sucre, tabac, café et thé, sans oublier le coton de nos jeans et le
caoutchouc de nos pneus, ni le carburant et l’énergie d’origine
agricole, ni tous les déchets organiques que nous générons.
Si nous sommes suffisamment disciplinés, 2 000 m 2 sont plus que
suffisants pour une personne. Le Champ global donne une idée de
la surface de cette terre actuellement utilisée pour chacun de ces
différents usages. Il montre combien notre système alimentaire
actuel est source d’inégalités et de gaspillage. Il permet de visualiser
la surface nécessaire à la production de nourriture pour un plat
individuel, comme un plat de spaghetti Bolognese par exemple.
On peut aussi faire ce calcul sur l’application. « La moindre bouchée
que nous mangeons trouve sa place, là où elle a poussé », développe
Benny Haerlin, initiateur du Champ global, pour en expliquer l’objectif.
« La prochaine fois que vous serez à table, fermez les yeux et pensez à
ces endroits, cela fera toute la différence ! »