ЕДА | ЗАВТРАКИ | РЕЦЕПТЫ
Соль овощная ЕДИМ ДОМА , 30 г Овощная соль подойдёт к любому блюду — супам , вторым блюдам , гарниру и даже салатам , дополняя его аромат и никак не перебивая вкуса главных ингредиентов . Настоящая находка для тех , кто любит умеренность в приправах и специях .
Французский закрытый омлет с шампиньонами и укропом
Время приготовления : 15 мин I Количество порций : 1 I Сложность : низкая
Ингредиенты : Способ приготовления :
1 / 4 луковицы 7 мелких шампиньонов 2 ст . л . оливкового масла 3 яйца 15 мл сливок ( 35 %) 2 веточки укропа соль , свежемолотый чёрный перец
1 . Лук очистите и измельчите . Шампиньоны нарежьте вдоль тонкими слайсами и слегка посолите . 2 . Разогрейте 1 ст . л . оливкового масла в сковороде и обжаривайте лук и грибы на сильном огне 5 минут , постоянно помешивая , — из шампиньонов должна выпариться вся влага . Снимите с огня , посолите и поперчите . 3 . Разбейте яйца в миску , добавьте сливки и взбейте вилкой до однородности . 4 . Как следует разогрейте оставшееся оливковое масло в другой сковороде и влейте яичную смесь . Жарьте 1,5 минуты , затем силиконовой лопаткой аккуратно приподнимите край омлета , чтобы проверить , схватились ли яйца снизу . Если нет , уменьшите огонь и готовьте ещё 1 минуту . 5 . Выложите бóльшую часть грибной начинки в середину и с помощью лопатки закройте омлет на 3 / 4 . 6 . Снимите омлет с огня , переложите на тарелку , на открытую часть выложите остаток грибов с луком , украсьте укропом и подавайте .
К СОДЕРЖАНИЮ 074