ЕДА | ЗАВТРАКИ
Разные способы заваривания кофе помогут открыть в зерне удивительные вкусы
при этом он мягче воспринимается организмом . Какао способствует активной выработке серотонина — и , как следствие , приливу бодрости : не случайно первоначальное название напитка « теоброма какао », предложенное скандинавским учёным Карлом Линнеем в 1753 году , в переводе означало « пища богов ».
У какао вообще масса полезных качеств : оно содержит биологически активные вещества , которые помогают восстановлению нейронов после сильнейших стрессов ( желание закутаться в плед с чашкой согревающего напитка — как раз отсюда ); повышает уровень « хорошего » холестерина . А ещё , когда мы пьём какао , наши надпочечники вырабатывают природный фенилэтиламин . Это же
С КОФЕ ВЫ МОЖЕТЕ БЕС- КОНЕЧНО ЭКСПЕРИМЕН- ТИРОВАТЬ И ПОЧУВСТВО- ВАТЬ СЕБЯ БАРИСТА вещество наш организм производит , когда мы влюблены . Выбирая напиток , следите , чтобы содержание какао-масла в нём составляло не менее 20 %: в таком какао больше всего пользы и удовольствия .
С кофе вы можете бесконечно экспериментировать , находя в , казалось бы , обычном зерне нотки шоколада , персика и даже помидоров ! Френч-пресс поможет получить лёгкий фруктовый напиток , турка сварит крепкий кофе , цветочные нотки раскроет воронка , а любители эспрессо , несомненно , выберут гейзер .
Самый полезный чай — зелёный . Заваривать его удобно в классическом френч-прессе . Запариваете чайный лист горячей водой ( но не кипятком !), тут же сливаете ее и снова заливаете . Через пять минут напиток готов . Можно превратить зелёный чай в питательный напиток , если добавить в него молоко на английский манер .
Как замечал вьетнамский мыслитель Тит Нат Хан : « Пейте чай медленно и с уважением , как будто он — ось , вокруг которой вращается Земля ». Лучше и не скажешь .
Надеемся , что благодаря нашим советам ваше утро будет начинаться правильно , а благодаря нашим рецептам — ещё и вкусно .
Фото : shutterstock . com
К СОДЕРЖАНИЮ 068