ЕДА | ЗАВТРАКИ
Около 12 часов дня можно устроить себе бранч — гибрид обеда и завтрака . Популярность формата вполне объяснима — бранч позволяет подзарядиться , избавив себя от необходимости перегружаться калориями в середине дня , и , как следствие , избежать послеобеденной сонливости . А кроме того , бранч — это бесконечное пространство для кулинарных экспериментов , ведь это он совмещает в себе продукты , которые можно использовать и для обеда , и для завтрака .
Ирина Писарева : « Правильный завтрак должен быть сбалансирован . Главное в нём — это белковая составляющая , например отварные яйца , яичница или омлет , творог , сыры . Другая важная часть завтрака — сложные углеводы . Это прежде всего каши .
В каши можно добавить немного сухофруктов для сладости и орехи , которые содержат полезные жиры , также необходимые нашему организму в первый приём пищи .
Существует расхожее мнение , что если с утра съесть кондитерские изделия , то они не отложатся в организме в виде лишнего жира . Это верно лишь отчасти , поэтому чрезмерно налегать на булочки с утра не стоит . Если очень хочется сладкого , лучше отдать предпочтение натуральным фруктам , пастиле , зефиру , мармеладу .
Ещё важно , чтобы завтрак был тёплым . Поэтому , если есть выбор между кашей и йогуртом , лучше выбрать кашу . И обязательно включать в первый приём пищи тёплые напитки — особенно полезны какао , чай , цикорий ».
Закон бутерброда
Бутерброд , сэндвич или брускетта — самые простые и наиболее открытые для экспериментов варианты завтрака . Бутерброд можно приготовить с сыром и овощами , рыбой и мясом , джемом и яйцом . Его можно подогреть или подать холодным . Если хлеб для бутерброда выбран правильно , блюдо получится не только креативным , но и полезным .
Как выбирать хлеб ? Во-первых , читать состав . Больше всего витаминов и микроэлементов в хлебе из цельнозерновой муки . Кстати , не обязательно искать бездрожжевые варианты : в натуральных дрожжах много протеина , калия , фосфора , магния , кальция , железа , витаминов группы В . Если боитесь поправиться , ищите хлеб на закваске .
ТОП-3 ПОЛЕЗНЫХ И ВКУСНЫХ ТОСТОВ ДЛЯ ЗАВТРАКА
Тост с жареным сыром и авокадо Кусочек адыгейского сыра запеките , огурцы нарежьте пополам , авокадо очистите и разомните вилкой . Ломтик цельнозернового хлеба обжарьте с двух сторон или разогрейте в тостере , сбрызните оливковым маслом и смажьте мякотью авокадо . Сверху положите огурец и сыр . Украсьте зеленью . |
Сладкий тост с кленовым сиропом и ягодами Яйцо взбейте с молоком , добавив щепотку соли , а сливки — с мёдом или кленовым сиропом . Обжарьте гренки в яичной массе , сверху выложите ягоды и украсьте взбитыми сливками . |
Тост с яйцом пашот Хлеб разогрейте , намажьте мягким творожным сыром , сверху выложите тёплое яйцо пашот . Подавайте со свежей зеленью и помидорами . |
Фото : shutterstock . com , unsplash . com |
К СОДЕРЖАНИЮ 066