« Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни », — писал Харуки Мураками . Особенно если он ещё и полезный и красивый . К слову , соблюсти баланс красоты , пользы и удовольствия в случае с завтраком проще , чем с другими приёмами пищи . Достаточно желания подарить себе и близким праздник с самого утра , ну и несколько важных правил . Каких именно — в нашем материале .
Съешь сам
Не все знают , что авторство знаменитого выражения « Завтрак съешь сам , обед раздели с другом , ужин отдай врагу » принадлежит вовсе не врачам или диетологам , а Александру Васильевичу Суворову . Правда , знаменитый полководец едва ли руководствовался принципами ЗОЖ . За этой фразой — логика военного времени . Чтобы быть в полной боевой готовности в течение дня , солдат должен хорошо поесть утром . На ночь же лучше не наедаться : боевые операции часто проводились в тёмное время суток , а на полный желудок трудно вскакивать по тревоге или караулить в засаде врага — уснёшь .
Уже в наше время диетологи доказали истинность утверждения военачальника . Завтрак — действительно самый важный приём пищи . Во-первых , потому что полезные витамины и микроэлементы лучше усваиваются в первой половине дня . Во-вторых , потому что даже калорийные блюда , съеденные на завтрак , реже становятся причиной жировых отложений . Ну и в-третьих , потому что хороший , сытный завтрак — гарантия того , что в течение дня у вас будет энергия если не для перехода через Альпы , то по крайней мере чтобы с удовольствием работать , заниматься любимыми делами , да и просто жить .
Ирина Писарева , спортивный диетолог , нутрициолог : « Завтрак — самый важный приём пищи . Ночью наш организм отдыхает и не получает калорий , поэтому , когда человек просыпается , ему необходимо подзарядиться энергией .
Диетологами замечено , что люди , которые отказываются от завтрака , чаще страдают избыточным весом .
Образцовый завтрак достаточно калориен : его ценность может составлять до 700 ккал , то есть занимать 30 – 35 % суточного калоража . Идеальное время для завтрака — с семи до девяти утра ».
В постели , дома и в офисе
Ароматный кофе , круассаны , букетик цветов — и всё это на красивом подносе прямо в постель … Нарушает идиллическую картину только один факт : завтракать сразу после пробуждения не очень полезно . По мнению диетологов , первый приём пищи должен происходить не раньше , чем через 20 – 30 минут после пробуждения . Начать утро можете со стакана тёплой воды , который заведите за правило ставить на прикроватную тумбочку накануне , — это поможет запустить организм и проснуться .
Ещё один не совсем правильный завтрак — это завтрак на бегу : когда вы уже в дверях допиваете чашку кофе , заедая её бутербродом , потому что опаздываете . Завтрак требует неспешности : заложите на него 20 – 30 минут и насладитесь вкусом еды . Это принесёт пользу не только пищеварению , но и нервной системе . По наблюдениям психологов , чем неспешнее утро , тем увереннее человек противостоит дневным стрессам .
Если вы занимаетесь спортом и привыкли бегать по утрам , лучше не делать этого на голодный желудок . Перед пробежкой можно выпить какой-нибудь напиток — например , чай с мёдом или сухофруктами . Это поможет запастись энергией и не чувствовать себя измождённым . А уже после пробежки стоит позавтракать полноценно .
065
К СОДЕРЖАНИЮ