СОБЫТИЕ | РЕЦЕПТЫ
Красное сухое вино GOOD STEAK Мерло ( Россия ) Вино обладает глубоким рубиновым цветом , выразительным ароматом ежевики , малины , сливы , инжира , красной смородины , садовых цветов . Во фруктовом вкусе ощущаются мягкая нота какао и оттенки чёрных ягод и пряностей . Рекомендуется к блюдам из тушёного мяса , макаронам , терринам , паштетам и овощам .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
Перец « ласточка », фаршированный бедром индейки , в томатном соусе
Время приготовления : 1 ч 50 мин I Количество порций : 6 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
600 г мякоти бедра индейки 80 мл воды 50 г риса 6 перцев « ласточка » соль , свежемолотый чёрный перец
Для соуса : 1 некрупная морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст . л . растительного масла 30 г сливочного масла 500 г пассаты 150 г сметаны ( 30 %) 1 ст . л . сахара 170 мл воды соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Пропустите мясо через мясорубку с мелкой решёткой , посолите , поперчите , добавьте 80 мл воды и хорошо перемешайте . 2 . Варите рис в кипящей воде 5 минут , слейте воду , рис добавьте к фаршу . 3 . Для соуса морковь , лук и чеснок очистите и мелко порубите . Разогрейте растительное масло в сковороде , добавьте сливочное и обжаривайте овощи 5 минут на среднем огне . Добавьте пассату и тушите всё вместе 30 минут . Добавьте сметану , сахар , влейте 170 мл воды , посолите и поперчите . 4 . У перцев отрежьте плодоножку так , чтобы получилась крышечка , из стручков удалите семена и перегородки , наполните перцы фаршем . 5 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Поставьте перцы вертикально в жаропрочную форму с крышкой , полейте сверху соусом и запекайте 1 час . 6 . За 10 минут до конца приготовления снимите крышечки , чтобы перцы немного подпеклись . 7 . Переложите перцы на тарелки , полейте соусом из формы и подавайте .
К СОДЕРЖАНИЮ
024