ГОТОВИМ МЯСО как ШЕФ-ПОВАР
1
Чтобы приготовить стейк дома так же вкусно , как это делают профессионалы , необходимо соответствующее оборудование . Рассказываем , что вам понадобится для идеальной прожарки стейка .
2
Продуманный набор ножей
Для работы с мясом подойдут качественные цельнометаллические ножи , такие как TALLER Preston , у которых рукоятка и клинок составляют единое литое целое . Такие ножи позволяют равномерно распределять усилия во время нарезки мяса . Острое лезвие легко нарежет куски необходимой толщины или справится с разделкой тушки . Частицы продуктов никогда не будут забиваться под накладки рукоятки , потому что в цельной конструкции их просто нет . Зато есть защита от соскальзывания руки на режущую кромку . Пригодится и поварской топорик TALLER , который прекрасно справляется с неразмороженным мясом и разделкой любой птицы . Но не забывайте следить за тем , чтобы остриё ножей было хорошо заточено . Бренд TALLER включает в себя точилку , которая всегда должна быть под рукой .
Толстостенные сковороды
Жарить мясо лучше всего на литых толстостенных сковородах с антипригарным покрытием . Они быстро разогреваются , очень долго сохраняют тепло и позволяют добиваться равномерной прожарки . Весь секрет в том , что тепло стабильно поступает не только снизу , но и от боковых поверхностей — за счёт тех самых толстых стенок посуды . Обратите внимание на линейку сковород BIOL Steak Menu с абсолютно безопасным , сверхпрочным антипригарным покрытием нового поколения от Greblon ( Германия ). Оно нанесено методом напыления и значительно толще стандартных образцов , а потому и прослужит намного дольше . У этих сковородок есть и особая бакелитовая ручка . Она не нагревается и не скользит в руке благодаря покрытию Soft-touch . А на толстых бортах продуманно размещены два удобных слива .
Для стейков и котлет для бургеров выбирайте сковороду-гриль BIOL Steak Menu с рельефными полосками на дне . Мясо жарится как на решётке , только без открытого огня . В этой линейке кроме версии гриль
3
1 . Точилка TALLER 2 . Нож для нарезки TALLER Preston 3 . Размягчитель мяса MALLONY Carne 4 . Нож Сантоку TALLER Preston
4
107
К СОДЕРЖАНИЮ