ЕДА | ГОТОВИМ МЯСО | РЕЦЕПТЫ
Красное сухое вино LA LINDA Мальбек Мендоса ( Аргентина ) Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком . Насыщенный аромат раскрывается спелой вишней , специями и дубом . Вино с выраженными танинами во вкусе и нотками тёмного шоколада в послевкусии . Прекрасно в сочетании с блюдами из красного и белого мяса , твёрдыми сырами , крупной дичью .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
Рибай с артишоками и соусом из печёного красного перца
Время приготовления : 25 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
4 стейка рибай 200 г консервированных артишоков соль , свежемолотый чёрный перец
Для соуса : 2 красных болгарских перца 1 зубчик чеснока 1 ст . л . винного уксуса 1 ч . л . сахара 100 мл оливкового масла соль
Способ приготовления :
1 . Посолите стейки с двух сторон и обжаривайте на гриле по 3 минуты с каждой стороны . Переложите стейки на тарелку , накройте фольгой и дайте 5 минут « отдохнуть ». 2 . Артишоки разрежьте вдоль на 2 части и обжаривайте на гриле 3 минуты . 3 . Для соуса перцы запекайте на гриле по 3 минуты со всех сторон до чёрных подпалин . Затем очистите от кожуры , удалите семена и плодоножку . Измельчите перцы в блендере вместе с очищенным чесноком , уксусом и сахаром . Тонкой струйкой влейте оливковое масло , посолите и перемешайте . 4 . Достаньте стейки из-под фольги , поперчите , полейте соусом и подавайте .
К СОДЕРЖАНИЮ 102