Филе-миньон с белыми грибами
Время приготовления : 20 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
800 г говяжьей вырезки 3 ст . л . растительного масла 500 г замороженных белых грибов 1 / 2 ч . л . сушёного тимьяна 1 / 2 ч . л . сушёного чеснока 200 г сливок ( 35 %) 1 горсть свежего орегано соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Нарежьте вырезку поперёк волокон на стейки толщиной 5 см , посолите , поперчите со всех сторон и смажьте 1 ст . л . растительного масла . Обжаривайте стейки на гриле по 2 минуты с каждой стороны . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С и запекайте обжаренные стейки 8 минут . Затем переложите на тарелку , накройте фольгой и дайте 5 минут « отдохнуть ». 3 . Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде . Грибы разморозьте , разрежьте вдоль пополам и обжаривайте , посыпав тимьяном и чесноком , 2 минуты на среднем огне . Влейте сливки , дайте им закипеть , затем уменьшите огонь и тушите грибы ещё 3 минуты . Посолите и поперчите . 4 . Выложите стейки в центр тарелок , вокруг разложите грибы , украсьте листиками орегано и подавайте .
Красное полусухое вино HANS BAER Пино Нуар Рейнгессен ( Германия ) Идеальный пример лёгкого , фруктового летнего вина для ужина в кругу друзей . В аромате нотки красных ягод , вишни с пряными оттенками . Вино сбалансированное , с сочным ягодным послевкусием . Составит интересную пару с мясными блюдами и птицей .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
101
К СОДЕРЖАНИЮ