Яично-томатный китайский суп
Время приготовления : 15 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
2 ст . л . растительного масла 280 г помидоров 800 мл куриного бульона 2 ст . л . соевого соуса 1 ч . л . кунжутного масла 2 ч . л . кукурузного крахмала 2 ст . л . воды 1 яйцо 2 ст . л . рубленого зелёного лука 2 ст . л . микрозелени соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Разогрейте растительное масло в кастрюле . Помидоры нарежьте небольшими кубиками и пассеруйте на среднем огне 5 минут , помешивая . 2 . Влейте куриный бульон , соевый соус , кунжутное масло . Посолите , поперчите , доведите до кипения , уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой . 3 . Разведите крахмал 2 ст . л . холодной воды . Яйцо взбейте вилкой . Помешивая суп ложкой по часовой стрелке , влейте крахмал . Таким же образом влейте яйцо . 4 . Разлейте суп по тарелкам , посыпьте зелёным луком , микрозеленью и подавайте .
141
К СОДЕРЖАНИЮ