Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Cras et eros con-vallis risus ullamcorper aliquam at in odio. Quisque vitae rutrum mi. Aliquam ac erat at neque accumsan tristique. Praesent id tempor nisl. Curabitur sed nulla at magna venena-tis cursus vitae nec tortor. Maecenas elit nunc, porttitor non tincidunt nec, scelerisque vel dolor. Suspen-disse consectetur mauris vitae odio semper euismod. Curabitur in enim augue. Curabitur vel tincidunt odio. Integer volutpat tempus nunc, sed molestie velit pellentesque eu. Praesent dapibus enim turpis, at lacinia purus.
Maecenas ipsum purus, ultricies ut hendrerit ac, imperdiet et lectus. Nulla facilisi. Proin porttitor bibendum rhoncus. Praesent imperdiet nunc et sem dignissim elementum. Donec lobortis congue fringilla. Donec consequat ornare sodales. Nunc posuere mattis mi, ut facilisis ligula accumsan vel. In consectetur accumsan diam, eget porttitor justo luctus id. Nulla porta nibh sed lacus feugiat fringilla. Nam ut leo augue. Donec pellentesque, enim ac gravida congue, lorem velit aliquet turpis, non adipiscing mauris dui at nisi. Nulla lobortis sagittis ligula, nec tristique nisl iaculis a.
Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Cras et eros con-vallis risus ullamcorper aliquam at in odio. Quisque vitae rutrum mi. Aliquam ac erat at neque accumsan tristique. Praesent id tempor nisl. Curabitur sed nulla at magna venena-tis cursus vitae nec tortor. Maecenas elit nunc, porttitor non tincidunt nec, scelerisque vel dolor. Suspendisse consectetur mauris vitae odio semper euismod.
Maecenas ipsum ALIQUAM
Nulla porta nibh sed
Curabitur vel tincidunt
Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Cras et eros con-vallis risus ullamcorper aliquam at in odio. Quisque vitae rutrum mi. Aliquam ac erat at neque accumsan tristique. Praesent id tempor nisl. Curabitur sed nulla at magna venena-tis cursus vitae nec tortor. Maecenas elit nunc, porttitor non tincidunt nec, scelerisque vel dolor. Suspendisse consectetur mauris vitae odio semper euismod.
ALIQUAM FUSKE Maecenas
ipsum dolor
Składniki dla 4 osób:
Malina - 200 g
Śmietana kremowa - 400 ml
Jogurt naturalny - 100 ml
Cukier puder - 1 łyżeczka do herbaty
Ananas - 4 plastry
Czekolada gorzka - 1 tabliczka
Papryka chilli - 1 sztuka
Mięta - 4 gałązki
Maliny miksujemy, przecedzamy przez sitko aby pozbyć się pestek. Łączymy z jogurtem naturalnym doprawiając odrobiną cukru pudru. Śmietanę ubijamy na małych obrotach (na soft peaks) na tak zwane miękkie szczyty. Jogurt z malinami i ubitą śmietaną łączymy ze sobą delikatnie mieszając. Powstały deser możemy przełożyć do dowolnej formy, z której będzie spożywana. Całość schładzamy/mrozimy w zależności od formy ok 2 godzin.
Obieramy ananasa i kroimy plastry grubości ok 0,5cm wycinając sztywny środek ananasa. Owoc pakujemy w woreczek próżniowy i gotujemy w wodzie metodą sous vide temperaturze 50*C ok 5 minut. Rozpuszczamy czekoladę i dodajemy drobno pokrojoną papryczkę chilli. Ananasa układamy na talerzyk serwując nasz deser i polewając go roztopioną czekoladą. Dekorujemy świeżą miętą.
PARFAIT MALINOWE NA CARPACCIO Z ANANASA
Z CZEKOLADOWYM SOSEM CHILLI