APRISCO LUBEKA LTDA
Es una pequeña producción que se encuentra ubicada en Cajicá y actualmente se ha
caracterizado por la elaboración de quesos gourmet, la elaboración de este queso es
completamente tecnificado. Entre su portafolio encontramos un queso especial
llamado Pecorino Caprino y su precio por kilo se encuentra entre 65.000 pesos. Es
duro como una piedra, pero de sabor y olor exquisitos, y se usa rallado, sobre todo en
pastas italianas. Este y otros quesos se venden en restaurantes y hoteles de todo el
país