Leche de cabra proyectofinallacteos | Page 27

La leche de cabra será una buena solución para aquellos niños que sean intolerantes o alérgicos a algún componente de la leche de vaca (y no lo sean a la proteína beta- lactoglobulina, pues la leche de cabra también la contiene). Uno de los beneficios más significativos, es la mejor digestión, teniendo en cuenta que los glóbulos de grasa de la leche de cabra son mas pequeñas, que las de la vaca.