Recettes
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Les beaux jours arrivent à grands pas!
On vous propose quatre recettes de salades pour bien profiter de cet été.
Salade d ' épinards au poulet et à la mangue Salade de poivrons grillés
Etapes de préparation:
Ingrédients pour 4 Etapes de préparation:
Ingrédients pour 4
1. Faites mariner 30 mn 3 blancs de poulet dans le jus et le zeste de 1 citron vert avec 1 gousse d’ ail hachée. Faites-les griller puis découpez en lamelles.
2. Mélangez 200 g de pousses d’ épinards avec 1 mangue coupée en lamelles, 50 g de noix de cajou dorées à la poêle, le basilic et la coriandre, ainsi que le poulet.
3. Mélangez 2 c. à s. d’ huile, le jus d’ 1 citron vert et du sel selon votre goût pour assaisonnez la salade.
Salade de tomates, fraises, framboises et groseilles
1. Rincez, préparer et coupez 4 poivrons en lamelle, faites les poêler à feu vif en les remuant régulièrement sans les brûler. Dès que les poivrons prennent de la couleur laissez les refroidir.
2. Ébouillantez 2 tomates mûres, rafraîchissez-les, pelez-les et hachez la pulpe.
2. Épluchez 1 gousse d’ ail et hachez-le. Mettez l’ ail, 4 pincées de cumin, 2 c. à s. d’ huile d’ olive et de jus de citron dans une terrine. Ajoutez les poivrons et les tomates. Assaisonnez et mélangez. Couvrez-la, servir froid avec des quartiers de citron et du pain.
Green salad
Etapes de préparation:
Ingrédients pour 6
1. Rincez 4 tomates grosses tomates mûres et coupez-les en gros morceaux. Rincez 250g de fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre.
2. Mettez tomates et fraises dans un plat creux; ajoutez 250g de framboises et 125g de groseilles en les égrappant. Incorporez 4 c. à s. d’ huile d’ olives fruitée et 2 c. à s. de jus de citron, salez légèrement, poivrez et mélangez.
Etapes de préparation:
Ingrédients pour 6
1. Faites cuire les fleurettes d’ 1 brocoli et 125g de petits pois 5mn dans de l’ eau bouillante salée. Faites cuire 1 courgettes coupées en lamelles 3mn dans de l’ eau bouillante salée. Refroidir ces légumes et égouttez-les.
2. Coupez 6 tomates vertes, 1 poivron vert, un bulbe de fenouil, 1 avocat et 1 kiwi en petits dés ou en rondelles. Mettezle tout dans un saladier, ajoutez des pousses d’ épinards.
3. Ajoutez des baies roses dans la salade, en les écrasant 3. Préparez une vinaigrette à votre goût et servez frais! entre ESIX vos Normandie doigts, et parsemez de feuilles de menthe. Servez N ° 7- mars 2018 http:// www. elle. fr / Elle-a-Table / Les-dossiers-de-la-redaction / Dossier-de-la-redac / 50-idees-de-salades-qui-changent aussitôt ou réservez quelques heures au frais avant.