Le Meridien Lav Split Magazine LeMeridien_3_web | Page 90

NAJPOŽELJNIJE DALMATINSKE SORTE VINA THE MOST DESIRABLE DALMATIAN WINES
NAJPOŽELJNIJE DALMATINSKE SORTE VINA THE MOST DESIRABLE DALMATIAN WINES
CRLJENAK
(ZINFANDEL)
Smatra se da je sorta Crljenak kaštelanski,
odnosno Pribidrag, kako ga zovu u okolici
Omiša, jedna od starih sorti vina. Poznata
je i cijenjena još od srednjeg vijeka kada je
nosila ime Tribidrag.
Podatke o njegovu uzgoju na dalmatinskim
otocima Hvaru i Visu moguće je naći još u
15. stoljeću, kada je bila jedna od gospo-
darski najvažnijih sorti u Dalmaciji.
POŠIP
Ne tako davne 2002. godine, rezultati testo-
va DNK analize donijeli su još jedno povije-
sno otkriće za svijet hrvatskih vina. Utvrđe-
no je da je Pošip autohtona sorta koja vuče
porijeklo s dalmatinskog otoka Korčula.
Pošip je velika sorta bijelog grožđa nasta-
la oplodnjom Bratkovine bijele i Zlatarice
blatske bijele. Najčešće ga možete pronaći
u Čarskom i Smokvičkom polju na Korčuli,
a sada već lagano prelazi i na kopno te se
nastanjuje u priobalnom dijelu.
Sorta se širi i daje vrhunske rezultate te joj
se prognozira da će uskoro stati uz bok naj-
poznatijim svjetskim sortama bijelog vina.
U mirisu ćete prepoznati dominantne ci-
truse, marelicu i arome mediteranskog
bilja. Pošip je izvrstan pratioc svih ribljih
specijaliteta, a kušati ga možete u našim
restoranima i barovima.
In the 2002., the DNA test results have
brought another historical breakthrough to
the world of Croatian wines. It was founded
that Pošip is an indigenous sort originating
from the Dalmatian island of Korčula.
Pošip is a sort of white grapes that came
from fertilization of ‘’Bratkovina bijela'' and
''Zlatarica blatska bijela'' varieties. Mostly
it is found on localities such as Čarsko and
Smokovičko polje on Korčula, but now it had
also crossed to the mainland and inhabits
the coastal part.
The variety spreads further and gives top
results. It is anticipated that soon it will be
standing beside the world's most famous
white wine varietals.
The rich bouquet of this wine contains dom-
inantly citrus, apricot and aroma of Medi-
terranean herbs. Pošip is ideally paired with
fish specialties and you are able to try it in
our various restaurants and bars.
UTVRĐENO JE DA JE
POŠIP AUTOHTONA
SORTA KOJA VUČE
PORIJEKLO S
DALMATINSKOG
OTOKA KORČULA.
POŠIP IS AN
INDIGENOUS SORT
ORIGINATING FROM
THE DALMATIAN
ISLAND OF
KORČULA.
Pribidrag, Tribidrag i Crljenak u Hrvatskoj,
Kratošija u Crnoj Gori, Primitivo u Italiji i Zin-
fandel u Kaliforniji, mnogo je imena i stilova
izvedeno iz još jedne autentične Hrvatske sor-
te. U Italiju je Primitivo došao relativno kasno,
mnogo vremena nakon pojavljivanja Zinfan-
dela u Americi. Prema nekim dokumentima,
Primitivo je u talijansku pokrajinu Puglia do-
nesen s istočne obale Jadrana.
Zaslugom prof. A. Goheena iz kalifornijskog
sveučilišta u Davisu, još je 1967. g. utvrđeno
da je talijanski Primitivo isto što i Zinfandel
u Kaliforniji. Skoro 30 g. poslije tog otkrića,
2002. godine, dr. Carol Meredith profesori-
ca genetike s istog kalifornijskog sveučilista
obilazeći Dalmaciju prikupila je preko 150
uzoraka Plavca malog s različitih lokaliteta
za kojeg se vjerovalo da ima veze sa Zinfan-
delom. Rezultati su pokazali da su Zinfandel
i Plavac mali dvije različite sorte, ali i da su
genetički vrlo bliske, odnosno da je Zinfandel
jedan od roditelja Plavcu malom. Potaknu-
ti ovim otkrićem hrvatski su znanstvenici
nastavili potragu, analizirali uzorke te je dr.
Meredith na temelju toga u konačnici po-
tvrdila da Crljenak kaštelanski ima identičan
genetski profil Zinfendelu čime je razriješen
misterij njegovog podrijetla, te dokazano da
je loza stigla u Kaliforniju iz Hrvatske.
U Kaliforniji se trenutno uzgaja na oko
20 000 hektara te je jedna od najpriznati-
jih sorti crnog grozda.
90
It is believed that the variety Crljenak Kašte-
la or Pribidrag, as they call it in the vicinity of
Omiš, is one of the old varieties of wine. It is
well-known and appreciated since the Middle
Ages when it was called Tribidrag.
SMATRA SE DA JE
SORTA CRLJENAK
KAŠTELANSKI,
ODNOSNO
PRIBIDRAG, KAKO
GA ZOVU U OKOLICI
OMIŠA, JEDNA
OD STARIH SORTI
VINA. POZNATA JE I
CIJENJENA JOŠ OD
SREDNJEG VIJEKA
KADA JE NOSILA
IME TRIBIDRAG.
IT IS BELIEVED
THAT THE VARIETY
CRLJENAK KAŠTELA
OR PRIBIDRAG, AS
THEY CALL IT IN
THE VICINITY OF
OMIŠ, IS ONE OF
THE OLD VARIETIES
OF WINE. IT IS
WELL-KNOWN
AND APPRECIATED
SINCE THE MIDDLE
AGES WHEN IT WAS
CALLED TRIBIDRAG.
Records about its cultivation on the Dalma-
tian islands of Hvar and Vis can be found in
the 15th century books, when Crljenak was
known as one of the most important varieties
in Dalmatia.
Pribidrag, Tribidrag and Crljenak in Croatia,
Kratošija in Montenegro, Primitivo in Italy
and Zinfandel in California, many names and
styles derived from another authentic Croa-
tian variety. Primitivo came relatively late to
Italy, long after the appearance of Zinfandel
in America. According to some documents,
Primitivo was brought to the Italian province
of Puglia from the east coast of the Adriatic.
Thanks to prof. A. Goheena of the Universi-
ty of California in Davis, it was discovered in
1