estancia
[...Yaiza Martín]
E
l epicentro de Gran Canaria es Cruz
de Tejeda, punto de encuentro de
la mayoría de los antiguos caminos
reales que siguen siendo utilizados cada día por numerosos senderistas.
Justo en la linde entre la Vega de San Mateo y Tejeda se emplaza el parador, una
antigua Hostería de 1937 que ha sido
reformada respetando el estilo de construcción de los edificios típicos canarios.
Hoy en día es un hotel que puede ser visitado sin necesidad de estar hospedado.
Una gran cruz de piedra verde labrada preside su entrada. Su funcionalidad era señalar el
epicentro de Gran Canaria y servir así de orientación a los vecinos en el siglo XVII. Hoy Cruz
de Tejeda sigue siendo un lugar de paso muy
frecuentado por turistas, excursionistas y vecinos de otras zonas de la Isla. Precisamente aquí
se encuentra el único parad or que existe en la
provincia de Las Palmas. Se trata de un inmueble de 1937. Su función por aquel entonces era
la de ejercer, como su propio nombre indica,
de parada en el camino para que las personas
que se dirigían a determinados destinos pudieran encontrar algunos servicios o productos
necesarios. En la actualidad tenemos la suerte
de que el Parador de Cruz de Tejeda nos siga
dando la bienvenida, aunque ahora como hotel
de cuatro estrellas que forma parte de la Red de
Paradores de España, un establecimiento que
rezuma sosiego en cada una de sus estancias.
Sus puertas están abiertas a cualquier persona
que esté interesada en disfrutar de sus servicios o de las magníficas vistas de esta zona de
la cumbre de Gran Canaria. No hace falta estar
hospedado para entrar, por eso, desde La Ventana Verde recomendamos no pasar de largo
por este importante patrimonio. Un complejo
turístico de montaña, con un rico pasado cultural e histórico, que reabrió sus puertas en 2009
tras permanecer 26 años cerrado. Su interior
recrea el ambiente de una acogedora casa de
alta montaña. De la mano de su director, Gonzalo Alejo nos disponemos a conocer algo más.
Cercano y amable, comenta que Paradores son
un punto de destino en sí mismos. “Es frecuente que una pareja decida viajar a un parador en
concreto más que al lugar donde éste se ubica”,
indica. Existe un turista de Paradores que acude
exclusivamente a estos establecimientos a vivir
una experiencia que, según Alejo, no es exclusivamente para una élite. “Son muchas las ofertas para gente joven y mayor. Puedes alojarte
en nuestro parador hasta el 31 de octubre por
67,50€/persona con desayuno buffet y circuito
spa o por 96,50€/persona en habitación doble
en media pension y circuito spa”, añade. El Parador Nacional de Cruz de Tejeda cuenta con
43 habitaciones, dos de ellas suites con am-
12 La Ventana Verde
Paz en el interior
plias terrazas y triunfa
especialmente entre
los turistas extranjeros. “El 60 por ciento
de nuestros clientes
procede de fuera de
España, mientras que
el 25 por ciento es de
Gran Canaria”, sostiene
Alejo. Visitantes que
eligen la tranquilidad
del lugar, tanto en verano como en invierno
y a los que el director
Gonzalo Alejo define
como “turistas de sensibilidad que buscan
una estancia diferente
de la que pueden vivir
en cualquier otro establecimiento hotelero”,
subraya,. Aquí aprecian otros atributos,
como el silencio, una
tranquilidad y sosiego
que se convierte en la
principal seña de iden- Fachada del Parador de Cruz de Tejeda...[MS]
tidad del lugar junto
a las incomparables
de 400 comensales, nos permite hacer un revistas, teniendo en cuenta que el parador está
corrido gastronómico a través de sus mantea 1560 metros sobre el nivel del mar. En días
les. En su carta no faltan el potaje tradicional
despejados, como el que nos tocó vivir a nosode berros y costilla de cerdo, la sopa fría de
tros a mediados de junio, podemos incluso contomates de La Aldea, el guiso de cabrito en
templar el Teide.
salsa clásico y almendras de Tejeda o el exqui-
sito bienmesabe, todo ello maridado con los
mejores vinos de la tierra. La tranquilidad del
lugar invita a desconectar mientras saboreamos la comida (menú tradicional por 17,50€/
persona). El parador también es una buena opción si queremos organizar un evento.
“En el Parador de Cruz de
Tejeda promocionamos
la riqueza de la zona”
Gonzalo Alejo
Director del Parador de Cruz de Tejeda
Huéspedes o visitantes por un día
Proporcionar un descanso al cuerpo rodeado de naturaleza es una opción más dentro
del parador. Bien si estamos alojados o no,
es posible vivir una experiencia inolvidable
para todos los sentidos durante una hora y
media. Gimnasio, piscina climatizada que se
adentra en un bello paraje de pinos, circuitos hidrotermales, sauna, solárium, cabinas
de masajes: individuales o en pareja, camas
calientes y tratamientos de belleza son sólo
algunas de las propuestas que nos esperan.
El Parador Nacional de Cruz de Tejeda, que permanece abierto durante todo el año, también
es un centro de placer culinario donde degustar platos de auténtica raigambre canaria con
las recetas más tradicionales, especialmente
de Tejeda. Un restaurante-comedor bautizado
como Roque Nublo, con altos techos y grandes lámparas y con capacidad para alrededor
Piscina exterior climatizada...[MS]
de