Riz au thon et aux champignons
POISSON
Ingrédients:
• 3 sachets de riz 1 personne (ou 2 sachets 2 personnes)
• 250 g de champignons de Paris (entier de préférence)
• 1 grosse boite de thon (le plus grand format)
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• sel, poivre
Préparation:
Faire cuire les grains de riz dans leur sachet pendant 10-11 minutes (en fonction du temps de
cuisson indiqué sur le paquet).
Pendant ce temps, faire revenir légèrement (2/3 minutes suffisent) les champignons à la poêle,
afin qu'ils soient chauds lors de la dégustation.
Une fois le riz prêt, l'égoutter et laisser reposer une minute dans un grand saladier. Y ajouter le
thon égoutté par étape (bien mélanger entre chaque ajout pour une meilleure répartition des
morceaux de thon).
Une fois le thon bien mélangé, ajouter une généreuse cuillère à soupe de crème fraîche
épaisse, remuer de nouveau et ajouter une deuxième cuillère généreuse (une troisième peut
éventuellement être ajoutée si le mélange est trop compact, trop sec)
Incorporer les champignons.
Saler, poivrer généreusement pour relever le goût.
Prêt à servir !