Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 9

La Gloutonnerie
delicias francesas en la CDMX
Instalado en una casa espaciosa, pero a la
vez íntima, se encuentra La Gloutonnerie,
un lugar donde cada rincón muestra una
decoración moderna contemporánea con
detalles retro, en los que destacan la ele-
gancia y la calidez. Es considerado uno de
los mejores restaurantes de cocina francesa.
En conjunto con Veuve Clicquot crean una
experiencia única, en la que el comensal
puede conocer la historia de esta casa de
champagne a través de cada etiqueta, per-
fectamente enlazada con un platillo.
Chef: Said Padilla inició su trayectoria en el
restaurante L’Olivier donde trabajó con el
chef Olivier Lombard. En 2008 se incorporó
a Lip La Brasserie, y gracias a su pasión por
la cocina, la creatividad de sus montajes y la
calidad de sus platillos, en 2011 empezó un
nuevo reto en el restaurante La Gloutonne-
rie, en el que por su compromiso y entrega,
en 2018 se colocó como chef ejecutivo.
Propietario: Miguel Ángel Cooley, somme-
lier avalado por la ASM, certificado con el
sello Italian Wine Professional, por la Napa
Valley Wine Academy e Italian Wine Central,
y como Maestro tequilero por la Acadamia
Mexicana de Catadores de Tequila y Mezcal.
Empresario propietario de dos de los res-
taurantes más prestigiados en la ciudad, La
Gloutonnerie y Brasserie Lipp.
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