Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | 页面 30

King Cole Bar
comparte tres recetas de cocteles
increíbles
Sangrita María Centli Spritz de sandía
Sangrita María
50 ml de mezcal Premium Mezcaloteca
50 ml de salsa de pasilla
5 ml de salsa inglesa
25 ml de jugo de limón
50 ml de jugo de tomate
5 gotas de salsa Tabasco
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Para decorar: rodaja de naranja y sal de
gusano
Técnica: throwing 45 ml de mezcal Mezcaloteca Tequilero
20 ml de shrub de maíz asado y piña
25 ml de jugo de limón
15 ml de licor de hierbas Yolixpa Teepak
2 dashes de bitter de habanero
Clara de huevo
Para decorar: elote baby asado y pelo
de elote
Técnica: dry shake / shake 15 ml de Campari
15 ml de Aperol
30 ml de Vermouth Carpano Antica Rojo
3 g de sandía en cubo
Top de champagne
Para decorar: twist de naranja
Técnica: stir
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un shaker y mezcla. Escarcha un vaso
tipo Collins y sirve con hielo cubo. Termi-
na con una rodaja de naranja.
PÁGINA 30 / SABORES
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un shaker sin hielo y agita de forma
paulatina. Agrega hielos al shaker y
ahora agita vigorosamente. Realiza un
doble colado y sirve en una copa coupe
fría. Decora.
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un vaso mezclador y remueve muy
bien. Cuela y sirve en una copa eclaire.
Decora y termina con un top de cham-
pagne.