Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 23

Chapulín
un salto a la cocina mexicana.
Chapulín, un restaurante inspirado por la propia historia de Méxi-
co. Es un lugar donde se hace homenaje a la diversidad y riqueza
cultural aportando un toque especial que lo hace un lugar imper-
dible. Es un concepto siempre abierto a sorprender y compartir lo
que México tiene para dar.
Josefina López es la Chef Ejecutiva del restaurante y junto con su
equipo mantienen con creatividad y dedicación el variado menú
de este gran espacio gastronómico, proponiendo platillos origi-
nales hechos con ingredientes mexicanos tradicionales, y dando
por resultado los deliciosos platillos de Chapulín, tales como los
emblemáticos tacos de lechón confitado, el cordero con mole
negro, el grandioso chile en nogada, la torta de cochinita pibil y los
inigualables postres como el buñuelo con mousse de quesillo o el
merengón de mango con huitlacoche.
Recientemente se incorporó al menú una selección de exquisitos
platillos para desayunos que complementan la oferta gastronó-
mica del restaurante. Entre las especialidades destaca el pancake
de camote morado con plátano y miel de agave, los chilaquiles
de tortilla azul en salsa verde con quelites y lechón, el omelette
de champiñones con espinacas y crema de flor de calabaza, pan
dulce hecho en casa y jugos de temporada.
Restaurante Chapulín
Ubicación: Hotel Presidente InterContinental Mexico Polanco, Cam-
pos Elíseos No. 218, Polanco, Ciudad de México
Teléfono: 5327 7789
FB / TW / IG: @ChapulinRest
PÁGINA 23 / SABORES